你知不知道鸡蛋（鸡蛋里真的挑出了）

鸡蛋里真的挑出了“骨头”，下面我们就来聊聊关于你知不知道鸡蛋?接下来我们就一起去了解一下吧!

你知不知道鸡蛋

鸡蛋里真的挑出了“骨头”

老人煮鸡蛋，发现蛋白里有三颗黄豆大小的乳白色颗粒物

株洲晚报记者 廖智勇

“鸡蛋里挑骨头”比喻故意找茬、挑毛病，但家住天元区紫金名门小区的张爹爹，还真的在鸡蛋里挑出了“骨头”。

蛋白部分有凹槽，与颗粒物吻合

11月5日清晨，张爹爹和老伴在家煮了两个鸡蛋，他剥开其中一个鸡蛋一口咬下去，感觉蛋里有异物，掰碎后发现蛋白里有几个硬颗粒物。

当天下午，张爹爹用塑料袋装着那枚有“骨头”的鸡蛋找到记者。记者看到，张爹爹所说的“骨头”是黄豆大小的乳白色颗粒物，总共有三颗，掰开后的截面是一层乳白色的软壳包裹着肉丝状结构。虽然蛋壳和蛋黄已经被张爹爹清理掉，可蛋白部分明显有几个凹槽，将颗粒物放入凹槽也正好吻合。

张爹爹说，鸡蛋是他前一天在附近超市买的，当时并没有发现任何异常。不过煮鸡蛋前，他注意到这枚鸡蛋的外形与其他鸡蛋略有不同，稍尖的那头格外尖。

或是鸡输卵管炎症产物

这些硬颗粒物到底是什么？记者将照片发给了一位禽类养殖专业户，对方看后表示，从未见过这种物体，他养殖基地产出的鸡蛋也从来没有发生过这种情况，所以无法解答。

随后，记者又带着张爹爹来到株洲市动物卫生监督所。检测中心主任周道现场检查了这枚鸡蛋。周道表示，目前，检测中心没有配置检测鸡蛋的专业仪器设备，无法对鸡蛋里的颗粒物进行化验。

不过周道根据经验推断，鸡蛋里出现的乳白色颗粒物，可能是鸡本身输卵管有炎症，因为鸡蛋在母鸡里孕育时，其实它的壳是软状的，在母鸡孕育的过程中，输卵管炎症的一些产物输送到鸡蛋里，游移在蛋清内，经过高温蒸煮，便形成了颗粒物。但出现这种现象的概率极小，至少之前我市还没有收到过类似的报告。

周道也提醒，虽然鸡蛋里的这类异物经过高温蒸煮，理论上不会对人体造成危害，但消费者最好还是不要吃，以免发生意外。