这11款家常菜一年四季都适合吃（北方人不常见的菜）

大家好！(*￣︶￣)！

很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！

在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的“小厨房”，或许就能找到一款对您口味的“家常素味”。

今天我将和大家分享的是一道在我家乡不常见的蔬食——“儿菜炒口蘑”，希望大家能够喜欢。

说起“儿菜”，我也是第一次见到，好奇下问了老板才知道叫做“儿菜”。我当时闻了闻气味，有些像生芥菜和苤蓝的味道，琢磨着应该不难吃，所以就买了回来。

下面我就将我制作的“儿菜”过程展示给大家。

准备食材：儿菜、口蘑、胡萝卜

调味：盐、糖、生抽、素蚝油

步骤：

1、口蘑清洗切片备用。

2、胡萝卜清洗切片备用。

3、儿菜清洗后切片备用。

4、切点葱姜蒜备用。

5、起锅烧水，加入点盐，加入食用油，可以增加底味，令食材保持翠绿。将胡萝卜、儿菜焯水。不能焯水太长时间，八成熟就可以。而后捞出过冷水，沥干备用。

6、起锅点火，不放油，放入口蘑，撒一点点盐，煸炒出水，而后盛出沥水备用。

7、起锅烧油，爆香葱姜蒜，之后下入口蘑，再下入焯过水的胡萝卜、儿菜，开始调味；烹入两勺生抽、一勺素蚝油、适量盐、一点点糖，翻炒均匀。

8、加入水淀粉勾芡，出锅装盘。

以上就是我制作的“儿菜炒口蘑”。【所有图片无人工修饰，都是手机原照片。】

菜成出锅我品尝过，味道还可以，不是特别鲜美，算是合格＋1的菜品。朋友们可以尝试制作。

好了，今天就到这里了。朋友们如果喜欢，可以帮忙转发、收藏或留言评论，以示鼓励！

谢谢大家！(#^.^#)