藕圆子做什么菜好吃（做一道香菇藕圆）

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藕圆子做什么菜好吃

将藕洗干净，用擦子擦成藕泥。 用手将擦好的藕挤干水。 这是挤出来的藕汁，可做甜羹，可用作红烧菜调汁。 将葱、姜、泡发的香菇切成末备用。 将葱、姜：香菇放进藕泥里。 再放肉糜、料酒、淀粉、面粉、蚝油、香油、盐、白糖。 顺着一个方向搅拌均匀，如果觉得干，放少些挤出来的藕汁。 手上抹点油，将拌好的藕馅按35克一个团成圆子。 将小锅放半锅油烧到六成热，改中小火。 将藕圆子放进锅里油炸。 用小勺子轻轻拨动藕圆子翻面。 全部炸至金黄色即可 用漏勺捞起来滤油装进盘子里。 如果直接吃可以放凉再复炸一次，当零食更好吃。 可以红烧、糖醋着吃，一次吃不完还可以放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来。,