又香又甜的蛋黄酥（前有蛋黄酥后有榛子酥）

榛子酥

@杜仁杰实战烘焙学校这款小酥点是小编以前狂追《琅琊榜》的时候自己摸索发明的，还记得中间有一个桥段吗？苏哥哥说，靖王最喜欢的就是榛！子！酥！靖王喜欢的就是小编爱的哈哈哈（羞羞脸....）喜欢的小伙伴记得收藏，也可关注我们，每日更新哦！@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#

低筋粉100克

橄榄油50克

白砂糖35克

榛子仁30克

蛋液（包括蛋黄和蛋清）10克

泡打粉1/4小勺

小苏打1/8小勺

1.先把榛子仁剥出来咯，剥完，记得碾碎~

2.将蛋液、油、糖混合，混合到蛋液、油不分离。

3.筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物，再倒入榛子碎。

4.和成团就可，不然有了面筋，榛子酥就不酥了！蓝后，把面团分成几个小球放在烤盘上，表面刷上蛋液。

5.烤箱预热180度，用175度烤20分钟左右！烤完别急着吃，凉下来才酥~

6.晒个成品！当然，没有榛子的话，换成其他坚果就行了，一样好吃得不要不要的~

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