什么国人爱吃鼠肉（古代老鼠肉曾是皇室佳肴）

老鼠因其丑陋且肮脏的形象，几乎被所有人厌恶，但在古代，人们曾有吃老鼠的习惯，甚至在汉朝是帝王家的佳肴。

人类还没进入农业社会前，主要靠狩猎为生，大型动物虽然是首选，但往往难以捕获，所以老鼠这类常见且容易获得的小型动物就成为人们果腹之选。

而在中国，受限于生产力的落后，先秦时代人们也会把老鼠当作食物。《战国策·秦策》曾记载一个故事：郑国人称没有加工雕琢的玉石为璞，周人称没有腌制的干老鼠为璞。有一天，周人怀里揣着没有加工腌制的老鼠问郑国商人：“你想买璞吗？”郑国商人回答说：“想买。”周人便从怀里掏出他带来的璞，原来是一只死老鼠。郑国商人看了恶心，连忙谢绝了。

不过到秦汉后，随着生产力的进步，民间已经很少人吃老鼠。有趣的是，此时老鼠却登上了帝王家的餐桌。上世纪60年代，考古挖掘出汉景帝之子、中山靖王刘胜的墓中，发现许多陶罐中有大量老鼠骨头，显然刘胜生前有吃老鼠的爱好。同样的情况，也出现在汉景帝本人的阳陵中，足见当时他们有多喜欢吃老鼠。

后来，老鼠的药用价值也被发现。魏晋南北朝贾思勰的《齐民要术》转引《养生论》中说：鼠肉味甘无毒，令小儿消穀除寒，热灸食之良也。明朝李时珍也在《本草纲目》中推崇老鼠的疗效，除了鼠肉和鼠骨，连屎尿都可以入药。

那有没有地方一直保持吃老鼠的习惯呢？有，岭南地区。唐朝《朝野佥载》记载，岭南人吃鼠成风。他们会把刚出生的小老鼠喂以蜜糖，然后在老鼠还会唧唧叫时活生生吃掉，所以此菜得名“蜜唧”。据悉，时至今日，还有少数两广人会吃老鼠干。

总体而言，人们只会在闹饥荒时选择吃老鼠，那是迫不得已的事情，现在已经很少人知道老鼠肉的滋味了。