螺蛳粉和臭豆腐哪个有营养（臭豆腐是一个怎么样的搭配）

螺蛳粉 臭豆腐是一个怎么样的搭配呢？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，其精华都浓缩入汤里。

2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

（螺蛳粉）图片来源网络，侵权立删

螺蛳粉主要食材，制作材料：

主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。

辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。

调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，有“闻起来臭、吃起来香”的特点。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手，深受民众的喜爱。南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。

（臭豆腐）图片来源网络，侵权立删

口味：闻臭吃香，外焦微脆，内软味鲜

臭豆腐主要食材

黄豆，臭卤水

材料

黄豆、辣椒油、茶油、酱油、醋、香菜等。

如果把两种极具穿透力的特色美食放在一起吃，会是一种什么感觉？友友们有人试过么？