这种野菜营养价值高味道好（这野菜在古代是饲料）

在乡村里有很多的野生植物，许多野生植物过去的时候都没受到大家的高度重视，除了一些被农户朋友当做野果来吃之外，大部分状况下全是当做动物的精饲料，用于养猪、喂马、喂鸡等，而随着现在野生植物慢慢被开发利用，很多生长在郊外的野生植物也变成稀罕货。

最近有很多野菜还是特别受欢迎的，就比如香椿、艾草等，就拿香椿来说吧，在今年年初的时候，在一些地区竟然卖到100块一斤。还有一些野生植物并不是像香椿那么知名，可是并不影响大家对它的喜爱之情，“芦蒿”就属于其中之一了。

芦蒿本来是生长在农村小河边的杂草，之前基本上没什么人吃，据历史资料记述，芦蒿在古时候其实很知名，可是它并非是因为是野菜才出名的，而是做为饲料知名的。

马儿非常喜欢吃最天然的芦蒿，牛相对吃的少，干的芦蒿牛羊喜欢吃，并且因为芦蒿量很大，蛋白质含量较高，因此古时候芦蒿多是做为动物的饲料。

至于芦蒿何时变成大家常吃的野菜，小美也不怎么清楚，可是听长辈们说，在他们那时候芦蒿就已经是常吃的野菜了。

芦蒿在中国分布的很广，在南北方的大部分省份都有生长芦蒿，但是大部分都是野生的，而且大多生长在荒郊野外，在潮湿山上、荒山等地方比较多。

芦蒿也是最近才火起来，随着现在大家越来越重视营养健康，芦蒿的价值也慢慢被发现，如今已经变成了营养美味的家常野菜。

那芦蒿都具备哪些营养价值呢？芦蒿做为这种天生在野外生长的野菜，它的气味也与平常的蒿草味道不同，芦蒿释放出来的味道透露着阵阵芳香，人们一闻就感觉浑身特别舒服。

芦蒿的营养成分很多，像我们常见的艾草等野菜，营养价值就很高，当然芦蒿也是丝毫不弱，它含有蛋白质、碳水化合物、复合维生素等多种营养元素，尤其是钙量比很多的蔬菜水果都高于许多，也称得上是一种“高钙野菜”了。下图是艾草。

大家可能会问，芦蒿这么受欢迎，那怎么做才是最好吃的呢？小美认为，用芦蒿炒肉最美味，要是和腊肉搭配炒菜的话，芦蒿独特的香味把咸肉的烟薰味都压下去了，两者相辅相成，腊肉吃起来也是更美味了。

现在家里种芦蒿的人并不多，大多是去山上采摘回来售卖，价格也在10元上下，可能是芦蒿需要的生长环境要求太高，所以才很少人种植的吧。这野菜古代是饲料，现在成了餐桌必备，光闻味道就让人舒服。

大家喜欢吃芦蒿吗？吃过的朋友们有没有被芦蒿的香味和口感吸引呢，欢迎大家和小美互动，一起发现更多的美食哦！