纯牛奶小孩喝低脂还是高钙(钙含量是牛奶的7倍)

哈喽呀,我是你们的vivi~

咱们做老母亲的,大概十个有九个都担心娃缺钙长不高。可遇上不爱喝奶、喝奶量不达标的娃,可咋整?

莫慌!其实还有一个补钙“神器”,据说钙含量是牛奶7倍——奶酪!

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宝宝多大能吃奶酪?该怎么吃、怎么挑?今天咱们就来好好聊聊,避免踩坑买到假奶酪!

奶酪到底有多适合娃?

奶酪,也叫乳酪、干酪、芝士。是牛乳在发酵菌和凝乳菌的共同作用下,发生凝固成熟制成的固态乳制品。

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它的优点可太多了:

✔ 营养密度高:10斤的牛乳可以制作1斤奶酪,营养密度比牛奶高,还富含优质蛋白、钙、维生素D等

✔ 吸收率高:因为奶酪制作的独特发酵工艺,蛋白质含量高,分子小,更容易吸收。

✔ 乳糖不耐受也能吃:奶酪制作中,在乳酸菌发酵作用下,能分解大部分的葡萄糖和半乳糖,所以对乳糖不耐的宝宝也很友好~

如果家里有不爱喝奶或者奶量不足的孩子,奶酪就是不错的选择。

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宝宝多大可以吃奶酪?

关于宝宝多大可以吃奶酪,各机构说法还是有些差异的:

美国儿科协会提到:宝宝8个月开始尝试手指食物后,就可以加入奶酪了。

《中国膳食指南 2016 版》建议:宝宝1岁以后开始尝试奶酪。

总的来说,宝宝在8个月以后,如果试过原味酸奶不过敏,就可以尝试添加奶酪。注意刚开始要少量添加,观察3天左右无过敏情况,才能纳入辅食清单中哦~

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虽然奶酪很好,但奶酪饱和脂肪酸含量较高,所以不能作为母乳或配方奶的替代品。

不同年龄宝宝每日奶酪摄入量:

  • 1岁以下宝宝,建议每周不要超过4次,每次摄入不要超过5克;
  • 1岁以上宝宝,每天摄入不要超过10克。
适合宝宝的奶酪该怎么挑?

市面上有着琳琅满目的奶酪制品,儿童奶酪、奶酪棒、芝士片....老母亲们是不是不懂怎么挑?

Vivi已经帮你整理好了如何挑选,快抄作业!

重点总结:

✔ 优选天然奶酪,不选再制奶酪;

✔ 配料表越短越好(奶酪 菌种);

✔ 成分表优选高钙低钠。

1、优选天然奶酪

现在市面上的奶酪,总的可以分成:天然奶酪和再制奶酪。

从营养角度来说,天然奶酪 > 再制奶酪。这是因为:

  • 天然奶酪原料简单,就是以牛奶发酵制成的;
  • 再制奶酪原料会复杂点,干酪为主要原料,再加入其他原料;目前我国的食品安全标准中,再制奶酪原料中,干酪比例要求只要超过15%即可。

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所以,如果是为了给娃补钙,优选天然奶酪。怎么看自己买到的是天然奶酪还是再制奶酪?判断就看两点:

配料表、包装上:一般会写明是再制奶酪。

看产品标准号:《食品安全国家标准》中,天然奶酪产品标准号是GB5420,再制奶酪产品标准号是GB25192。

2、配料表越短越好

给娃买奶酪也好,其他零食也好,保证健康安全,看配料表是一定要掌握的技能!

配料表越短,添加剂也就越少;配料成分添加越多,配料排名就越靠前。

尤其是奶酪,市面上很多奶酪因为“儿童”两字,迷惑了不少家长,实际上背面配料表一看,糖、明胶、色素等添加剂一点都不少,如果用这个替代了奶,那可真是得不偿失了。

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一般3岁以下不建议吃这类再制奶酪,3岁以上也要控制好量。

3、营养成分表是关键

给娃的奶酪,还有个重要标准,就是要高钙低钠

因为大部分奶酪制作中都会添加盐,所以一定要把控好钠是否过量。

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* 中国营养学会建议对于1-3岁幼儿钠摄入量每日不超过650毫克,3岁以上不超过900毫克。

另外要注意,蛋白质含量不要低于2.9g/100g。

宝宝不爱吃奶酪怎么办?

不过很多妈妈跟vivi反应过:狠心花了钱买的奶酪,结果娃居然不买单。

所以vivi给大家整理了几个超好吃的奶酪食谱,让娃爱上奶酪,快收藏起来:

1、奶酪烤香蕉

  • 适合月龄:(8 月 );
  • 食材:奶酪、香蕉;
  • 做法:将奶酪、香蕉切片,把切好的奶酪放在香蕉片上,放入烤箱烤熟即可。

2、奶酪鸡蛋卷

  • 适合月龄:(12月 );
  • 食材:奶酪、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、鸡蛋适量;
  • 做法:鸡蛋打散后,加入切成碎末的卷心菜、黄瓜、胡萝卜、奶酪,将原料搅拌均匀。锅中倒入少许油,倒入鸡蛋液摊平,卷成煎饼状后,起锅切小段即可。

3、奶酪南瓜粥

  • 适合月龄:(12月 );
  • 食材:南瓜100g、奶酪适量、牛奶适量;
  • 做法:将南瓜切小块加入水中煮至软烂捞出,碾压成泥状备用;锅中加入奶酪加热至融化,放入南瓜泥炒匀后,加牛奶煮开即可出锅。

4、土豆奶酪饼

  • 适合月龄:(12月 );
  • 食材:奶酪15g、牛肉50g、土豆30g、淀粉10g、蛋清1个、芝麻适量;
  • 做法:牛肉切成肉泥备用,奶酪、切片土豆放蒸锅蒸熟后,混合牛肉泥、淀粉、蛋清搅拌均匀。锅中加入少许油,将牛肉馅压成饼状放入锅内,煎至两面金黄后即可出锅。

5、奶香番茄豆腐羹

  • 适合月龄:(12月 )
  • 食材:番茄1个、熟蛋黄1个、奶酪碎适量、豆腐50g、生菜10g;
  • 做法:熟蛋黄碾碎,番茄去皮切丁备用(可划十字倒入开水浸泡方便去皮),将生菜和豆腐焯水3分钟后,切成小块。锅中刷薄油,放入蛋黄碎炒至冒泡,倒入番茄炒出汁水后,加500g清水煮开,倒入豆腐块、生菜、奶酪,煮3分钟即可出锅。

最后给大家一个小贴士,如果不是买独立小包装的奶酪,建议分成小块用锡纸或保鲜膜密封存放冷冻室,在保质期里吃完就行啦~

看完学会怎么给娃选奶酪,怎么吃了吗?记得给vivi【点赞】~

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