凉拌无刺鲫鱼的正宗做法（养生厨房今日菜谱）

夏天的厨房真是闷热得待不下去了！今天养生厨房带来了一道有助于控压的鲫鱼菜品，不仅快手还是凉拌菜，更是“无刺”版鲫鱼！减少您在厨房里操作的时间。到底如何操作呢？更有一份含钾量最高的十种蔬菜的榜单等待揭晓，赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

鲫鱼、毛豆、百合、韭菜、蒜、香菜

嘉宾：

李缨 宣武医院营养科主任

夏天 中国烹饪大师

01 鲫鱼后背及鱼尾处打上五毫米左右的花刀，腌制后放入温水中汆煮。

02

调配酱汁，蒜末、小米辣、韭菜、酱油、醋、白糖及焯水后的毛豆和百合，腌制十分钟。

03 把酱汁淋在鲫鱼上即可。