蒸肉蟹的方法（蒸肉蟹的做法）

原料：肉蟹1只（重约300克），瘦肉100克，鸡蛋2只，蒜茸半汤匙，盐、生抽、淀粉、香油、胡椒粉各适量，下面我们就来聊聊关于蒸肉蟹的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒸肉蟹的方法

原料：肉蟹1只（重约300克），瘦肉100克，鸡蛋2只，蒜茸半汤匙，盐、生抽、淀粉、香油、胡椒粉各适量。

把肉蟹收拾干净，剁块，沥干水分；瘦肉洗净，剁成肉末，加盐、生抽、淀

粉、香油、胡椒粉和少量水拌匀；鸡蛋打散，加入肉末搅匀。

把剁好的蟹块按原形码在盘中，然后把肉、蛋加入，上蒸锅用旺火蒸熟（约需12分钟），取出待用。

将少许油烧开，放入蒜茸用慢火爆香，浇在蟹上即可。