健康美味的布丁不要烤箱（西屋特约之牛奶布丁）

夏日炎炎，周末和孩子去公园玩回来，我和孩子常常都是大汗淋漓地回来。回到家孩子直嚷嚷着说想吃凉快的东西。一言惊醒梦中人，让我下意识地要做点消暑良品放在冰箱，以便大热天拿出来吃消消暑。这不，想到可以做个小巧的布丁。这款牛奶布丁，又嫩又滑，非常醇厚，浓浓的奶香味，香滑细腻的口感，一举成为了我心中最佳消暑甜品。炎热的夏天，来一杯冰凉的牛奶布丁，这夏天就完美了！

By 一块烘焙

用料

• 牛奶 300g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 40g
• 蛋白 100g

做法步骤

1、准备所需材料

2、牛奶、糖、淡奶油混合，加热至糖溶化，将要沸腾时关火。

3、加入蛋清快速搅拌均匀。

4、倒到小玻璃瓶里。

5、盖上一层锡纸。

6、放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，选择纯蒸模式，烤盘加入最大量的清水，水浴100度，20分钟，蒸到固体就ok了。

小贴士

1. 加入蛋清时，一定要快速搅拌，防止蛋白煮熟 2. 盖上一层锡纸，防止蒸的途中除进入水分 3. 可以撒上一层蜜豆，这样口感更佳。

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