三角白狮子头包浆（98元用以假乱真的素狮子头来迎接春天吧）

随着天气变暖，春天已经悄悄走近。经历整个春节的洗礼之后，“每逢春节胖三斤”这个魔咒你中招了么？有很多朋友在后台问我们，希望可以多吃一些清淡的食物，减轻身体的负担。

的确，时至今日食素已经不再是信仰上的需要，而成为了一种人们越来越接受的生活方式，以食素来表现自己的生活观念，表现自己对身体的管理，对生活质量的要求。

听到小厨们对于素食的呼声，黄小厨寻找到了在北京专心经营素食多年的素食餐厅——莲花空间，为小厨们带来两道当家菜品的学习。

周敦颐在《爱莲说》中写到：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。这正是莲花空间的缘起。

莲花空间一直是北京素食领域的中坚力量，而《舌尖上的中国》中登场的金汤碧玉豆腐使莲花空间得到更多人的关注。莲花空间倡导的“蔬食主义”，秉承中华传统养生理念，以顺应自然法则的方式来享用这些大自然的馈赠，将淡雅、健康、时尚的饮食观念传递给每位来此就餐的朋友。

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课程内容

张氏素狮子头&孜然串串香

张氏素狮子头

作为羲和餐饮集团旗下的品牌，莲花空间拥有一道充满情怀的菜品——张氏素狮子头。

”张氏狮子头“是羲和集团董事长张先生的私房菜，菜品制作方法源自于张先生祖母的私家秘方，所以取名“张氏狮子头”。张氏狮子头作为羲和餐饮集团的招牌菜之一，煨制得火候十足，口感细腻绵软而不散，受到广大食客好评。

莲花空间将它改良为张氏素狮子头，依然保有原版的外型特征，而内里却运用了多种新鲜食材，特别是适合春天的马蹄、笋丁等多种原料，再用汤汁煨制几十分钟……此中的奥秘，在这堂后厨学院课程中，主厨会将其中的制作工艺分享给大家。

孜然串串香

就算是食素，我们依然可以拥有撸串的快感。这道孜然串串香使用蘑菇制作，浓郁的孜然香味会打开你尘封的味蕾，香酥的外皮和鲜嫩的口感可以媲美真正的肉食，还能减轻负罪感。而具体的制作工艺，只能在课程中才能学习到哦。

如何制作鲜美软烂，媲美肉丸子的张氏素狮子头；用什么样的菇类，何种火候来制作孜然串串香，解密这些素食佳肴，就在后厨学院。还等什么，快来报名吧！

活动时间&地点

2019年3月17日周日

14:30-16:00

活动地点

莲花空间·美蔬馆（金融街店）

地址：北京市西城区金城坊街2号

（金融街购物中心一期二层L220）

活动名额

6人

活动费用

98元/人

报名方式

注意事项

请在订单备注中写明姓名、电话和微信号

以便我们第一时间联系您

本课程非亲子课，不建议儿童参加

因需提前与合作方沟通并准备相关物料

所以课程不退不换，请大家理解

感谢以下活动合作伙伴，感谢他们为黄小厨社群能够一起愉快玩耍创造了超棒的条件：

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