菜心怎么做好吃又软（菜心学会这样做）

今天正值节气小雪，虽然长沙没有下雪，但是冬季寒冷干燥的空气已然来袭。

周末跑去姐妹家里蹭饭吃，结果看到姐妹正在接受口腔溃疡的洗礼。

她是个地地道道的湖南辣妹子，最近一不小心造作过头，上火了。

她和很多人一样，即便知道天气干燥，但就是不爱喝水。

照这样下去，水灵灵的一南方姑娘，不得变干咯。

我自然不会袖手旁观，所以为了“拯救”她，我使出洪荒之力。

青菜的含水量比较高，天干物燥，多吃蔬菜，可以有效补充水分。

所以我使出了“绝招”——肉丝烧青菜。

将青菜焯水，然后简单调个料汁，炒点肉丝，盛出后直接淋在水嫩的青菜上完成啦。

鲜嫩爽口的青菜，被肉香浓郁的汤汁包裹，鲜嫩的肉丝入口Q弹软滑，在干燥的冬季来上吃上一盘，味道简直了~

菜心、里脊肉

生抽、蚝油、糖、淀粉

盐、姜、蒜、辣椒

里脊肉切成肉丝。

再来调个料汁：把1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺淀粉和小半碗水加一起搅拌均匀。

水开以后加1勺盐和1勺油，菜心焯水1分钟后捞出。

姜、蒜、辣椒爆香，放入肉丝翻炒变色。

最后倒入料汁，把汤汁收浓就行。

热乎乎的肉丝浇到菜心上，肉丝滑滑嫩嫩，菜心脆爽鲜绿，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~