红豆糯米糕做法教程（教你软糯香甜的糯米糕）

孩子从小就爱吃糯米的食物，比如汤圆、粽子、糍粑和年糕等，软糯鲜香，营养丰富，口感真是一级棒，今天介绍一道接地气的吃法，叫作红豆糯米糕，我从小就爱吃这种小吃糕点，真的很香，常吃糯米，还有健脾养胃的功效，早晨刚发完朋友圈，就有人留言要菜谱了，朋友试着做了一下，她说这是吃过最美味的方子。

原来这种糕点只能在大街上买，一元钱只能买一小块，吃着很不过瘾，自己在家做，幸福感爆棚，细腻软绵，又糯又香，食材也简单，只需糯米，红糖，红豆即可，三两下即可搞定，爱吃糯米的朋友，一定要收藏一下，不要错过。

【食材】红豆、糯米（圆）、黑芝麻

【调味】红糖

1、准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量，食材简单。

2、糯米要淘洗干净，放入电饭锅中，加入没过糯米一大拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟即可。

3、煮熟后的糯米，等待晾至微热，盛入碗中，用勺子捣烂，糯米要的就是细腻弹牙的口感，这样捣碎，吃起来糍实。

3、红豆提前一晚浸泡，至少三个小时，吸足水分，可节省煮的时间，待红豆煮熟后，捞出控干水分。

4、把红豆装入碗中，加入两勺红糖，用勺子按压成泥，想节省时间的朋友，还有两个小建议，第一用高压锅压红豆，能节省时间，第二直接买现成的豆沙馅。

5、准备一个干净的容器，底部铺上一层保鲜膜，先倒入糯米饭，摊平压实，中间铺上红豆馅，再来一层糯米饭，撒上黑芝麻，盖上盖子，冷藏5个小时。

6、时间到，红豆糯米糕就制作完成了，为了防止刀粘连，可蘸点凉开水再切，防止粘连。

7、切成合适的大小，为了增加口感，还可涂抹一些蜂蜜，软糯香甜，爽口润滑，色香味全，大小朋友都爱吃，一盘根本不够，喜欢糯米的朋友一定要收藏起来。

红豆必须提前泡发，至少三个小时，可缩短烹饪时间，切块时，刀蘸点凉开水，可防止粘连，搭配少量蜂蜜，口感更加香甜，孩子看到直接流口水。

原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。