古人爱吃的五种美食（一道从春秋时期走来的美食）

生活条件不断提升

人们对“吃”的要求

也正变得水涨船高

从聊以果腹

到食不厌精

堪称舌尖上的快步发展

而今

当越来越多的文化元素

被融入一日三餐

人们对“吃”的理解

便又进入了一个

新的精神层面

今天我们要说的

就是看似普通

却历史悠久的豆腐

煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。

据《东周列国志》记载，大豆最早是孤竹国人发明种植的，齐桓公兵伐孤竹国，才把这种植物的种植技术带到了中原，继而传遍全国及世界。大豆的食品在迁安彭店子菜系中有很多种，如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆皮、豆片、小豆腐、懒豆腐等等。

可有一种豆制品你肯定没吃过，那就是杨家坡民俗文化园的蒸豆腐羹：选用成熟饱满的大豆，用水发泡后，漂去豆皮，用豆浆机打磨成豆汁，倒入准备好的滤包中过滤掉豆汁中的豆渣，然后小火把豆浆烧开，将煮好的豆浆放入准备好的碗中，再放入提前搅拌好的鸡蛋整体搅拌均匀，上屉蒸熟，又鲜又嫩的蒸豆腐羹便可享用啦！

杨家坡民俗文化园，所有建筑都依明清古典建筑风格打造。该园由古菱齿象展示区、民俗文化博物馆、明清古典家具展示区、孔子学堂国学文化讲习区、近千百年民俗餐品尝区、中华老字号酒地下酒窖藏酒品鉴区、《冀东三支花》表演区、民族风情蒙古包活动区以及春赏花、金秋绿色采摘等十大功能区组成。

“夷齐让国，清圣古风泽百代；吉象通灵，文明火种耀千秋” 。这幅园区大门楹联，生动道出了该园的精神内涵。难怪当代诗人贺敬之老先生亲自为该园题写园名——杨家坡民俗文化园。在这样一座美景与文化并存的园子里，品尝一份历史悠久的豆腐羹，得到满足的，又岂止是舌尖呢！

信息来源：LIAN上迁安