尖椒豆皮炒腊肉的家常做法（如何做尖椒豆皮炒腊肉）

主要原料：腊肉100g，青椒3个，豆腐皮100g ，下面我们就来聊聊关于尖椒豆皮炒腊肉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

尖椒豆皮炒腊肉的家常做法

主要原料：腊肉100g，青椒3个，豆腐皮100g。

配料：黄酒40ml，清水50ml，葱2-3段，姜3-4片调料葱蒜末，姜末，干辣椒，黄酒，生抽，糖。

葱蒜末各一勺，姜末1小勺，干辣椒10根左右，黄酒15ml，生抽10ml，糖1小勺。

腊肉放入碗中，加入黄酒，清水和葱段姜片，放入蒸锅大火蒸四十分钟到一个小时左右。

将蒸好的腊肉切片后再切成小指宽窄的条，豆皮切条，青椒切条，蒜切末，葱姜切末，干辣椒洗净控干水分备用。

锅内热油，下入葱姜蒜干辣椒炒香。

下入腊肉翻炒，炒至腊肉出油后沿锅边烹入黄酒炒香。

下入豆皮翻炒，加入糖和生抽调味。

下入青椒翻炒均匀后制作完成。