白菜猪肉馅的饺子怎么调馅好吃啊（最好吃的饺子馅还是猪肉白菜馅）

昨天，商务部下发通知让居民多储备粮油等生活必需品。随之股市大盘下跌，华夏基金经理蔡向阳11月1号去世，今年基民无论买新发基金还是历史业绩排名前十的金牛奖基金，大部分人都被套，一年忙忙活活，还有三个月到2022，最终极的目标是基金回本。据统计只要你收益率0.00%，就能战胜80%以上的股民，今年差不多85%的人是亏钱的。生活不易，真的是且行且珍惜！

言归正传，我也加入了采购大军之列，超市商品货源充足，各种生活必需品应有尽有。前几天两元一斤的大白菜，超市特价0.88元，我也抢了两棵，今天就用它来做冬天最受大家喜爱的白菜肉饺子，在物质贫乏的年代，只有过年才能吃上肉饺子，而且大多是白菜馅的。时代在发展，现在绞肉机、料理机减轻了包饺子的负担，吃一顿饺子也不是什么难事。今天就来分享白菜肉饺子的做法。

具体做法：猪肉半斤、白菜1斤、葱姜适量、饺子粉1斤。

五花肉让卖家打成肉馅，回家放案板上放葱姜再剁成肉泥。

白菜放入盆中，用清水清洗干净。

把洗干净晾干水分的白菜切成大块，放料理机打碎。

打碎的白菜放入一匙盐腌出水分。

锅中倒油，油热放花椒爆香。

白菜用纱布攥干水分，把花椒油放凉后倒入盆中。

倒入一茶匙自制的花椒面，再倒入一匙蚝油，搅拌均匀。

饺子粉倒入盆中，边倒水边搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上盖片醒发20分钟。放案板上揉搓排气，搓成长条，切大小均匀的剂子，擀成皮子，放肉馅子包成饺子。

包好的饺子，等着下锅。

锅中倒清水开大火煮沸，放入饺子煮开，期间点三次凉水，饺子就煮好了。

最好吃的面食是饺子，白菜肉馅的饺子深受大家喜爱的家常饺子，俗话说“百菜不如白菜”立冬马上到来，白菜肉饺子吃起来！

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