砂锅煲鱼用什么鱼好（夏秋交替吃砂锅鱼）

周末闲暇时间带带娃，做做美食，再看一场电影，美哉！悠哉！

By 新疆Da萍

用料

• 鲤鱼 1条
• 青葱 50克
• 生姜 1块
• 盐巴 少许
• 料酒 3勺
• 酱油 2勺
• 红辣椒 少许
• 花椒 少许粒
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 玉米淀粉 100克

做法步骤

1、准备好的鱼切断

2、准备葱姜，少许花椒

3、将花椒，葱姜，料酒，淀粉倒入鱼里搅拌均匀腌制20分钟入味。

4、准备好配菜

5、准备葱姜，小米辣

6、腌好的鱼下油锅里炸

7、炸至金黄鱼就可以捞出来了。

8、砂锅放一勺炸鱼的热油倒入葱姜辣椒、郫县豆瓣酱小火炒香。

9、把配菜一层层平铺在砂锅底。

10、鱼铺在最上面，放盐巴，花椒，味极鲜，耗油，加点水，炖十五分钟左右即可。

11、最后撒上葱花辣椒即可开吃啦！想吃的小伙伴们做起来吧！

鲤鱼的营养功效

1.消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

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