周黑鸭哪些东西好吃（简单快手又下饭的超正的周黑鸭吃起来那叫一个香）

在家突然想吃周黑鸭，但是附近又没有，只有自己动手做做了，喜欢正宗周黑鸭的宝贝不要错过了，可以加辣加甜，掌握方法后想什么时候吃都可以，在家追剧简直不要太爽啦！

By 泡泡熊儿

用料

• 鸭货 1000g
• 大葱 小截
• 生姜 一大块
• 生抽 80g
• 老抽 60g
• 料酒 适量
• 香叶 4片
• 花椒 10g
• 麻椒 8g
• 小茴香 适量
• 白芷 适量
• 肉蔻 2～3粒
• 草果 1粒
• 八角 3个
• 桂皮 15g
• 冰糖 50克（按喜好添加）
• 干辣椒 按口味添加
• 浓汤宝 1块
• 啤酒 500ml
• 开水 适量

做法步骤

1、大葱，生姜切片备用

2、鸭货洗净备用

3、冷水下锅没过食材，加入适量料酒，花椒，大葱，姜片

4、10分钟左右，大火煮开，捞去浮沫，水倒掉，剩下鸭货

5、准备好香料和酱料

6、倒入锅中，加入浓汤宝和啤酒（普通啤酒就可以，越好的啤酒会越苦），加入适量开水充当高汤，淹没食材，小火煮1—1.5小时。

7、最后半小时注意翻一下食材， 可以加入自己喜欢的素菜， 以免粘锅随时注意锅里，小小火收汁。

8、卤好满屋飘香，煮蛋超Q

9、冷藏一夜后会更入味呃

小贴士

真的超级棒的，喜欢的小宝贝快快试试吧，很简单，新手也没有问题，有这个以后还怕吃不到周黑鸭嘛，不要限制了想象，周黑啥的都可以安排上！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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