炖鸭的方法（最全的炖鸭攻略）

，下面我们就来聊聊关于炖鸭的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

炖鸭的方法

鸭洗净，放入锅中，加水，开火煮沸关小火，煮30分钟 中途开盖捞掉脏东西，如果鸭泡不到水就需要给鸭翻身，泡到水就不用 把煮好的鸭捞出来，把鸭油捞掉，等会拿点鸭油来炒鸭会比较好吃，因为等会要炒，所以鸭不需要煮到特别熟 汤锅加入白菜，煮沸后小火煮10分钟后加盐，美味的汤就可以出锅啦 鸭晾凉后砍碎，因为家里有小孩，我怕有小骨头扎到她，所以我一般都是骨肉分离了再切肉，骨头就拿来砍 热锅，加一点点鸭油，加蒜，开小火，我怕油溅我一身 加鸭，开大火，翻炒几下，加点水，加酱油，盐 焖一下，大火5分钟后转小火，反扣的盆是刚刚装鸭的，因为有点血水，所以盖在上面能消消毒 焖到差不多的时候就开盖，加点蚝油，翻炒收汁，小朋友喜欢拿汁拌饭吃，所以我留的汁多一点点 成品,