适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)

适合在家做的九桌家常饭菜,简单营养、味道香,实惠还吃着舒服!

今天继续分享我家的饭菜,虽说没有没有大鱼大肉,素食较多,但还是让部分朋友喜欢,我很欣慰。现在的生活不缺吃,但从健康出发,多吃素菜更有利健康。荷妈家地处内地小镇,什么海鲜这些都不吃的,以猪、牛肉为主,鸡鸭偶尔一次,淡水鱼一周一次,平常人家的平凡生活,也是生活最真实写照。

今天整理手机相册,整理了9桌最近的午、晚餐的搭配,给一些喜欢下厨的朋友做个参考,喜欢的可以照着做,不喜欢也请多多支持,提出建议。这9桌饭菜,菜式多的便是周五晚上或是周末吃的,都是些简单的易做的家常菜,口味清淡与微辣搭配,有荤有素也有汤,营养又好吃。关键是自己在家做饭,干净卫生,经济实惠,还吃的舒心!

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(1)

第一桌:仔姜鸭,凉拌鸭胗,香菇青菜,水煮南瓜,酱萝卜皮,西瓜。

凉拌鸭胗,香辣适口,开胃下饭,天热家里总是少不了一道开胃小菜。仔姜烧鸭,咸香微辣,略带清香。主要给孩子做的,没放辣椒面,颜色不是很红亮。青菜炒香菇,清香中带点微辣,味道挺好吃的。水煮小南瓜,汤清微甜,减脂期间我就喜欢水煮菜,原汁原味更健康!这种菜云贵川吃的人比较多,口味重的会配个蘸料碟,吃起来也巴适。酱萝卜皮,酸辣爽脆,特别开胃,吃油腻了,来一碟特别解腻,佐粥下饭也不错。

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(2)

第二桌:黄瓜烧鸭肉,毛豆炒牛肉粒,凉拌芦笋,番茄蛋花汤

这桌是四人的午餐,鸭肉昨晚剩的,加点黄瓜又煮了一下,又是一道新菜好吃的菜。毛豆炒牛肉粒,专门给孩子做的,口味清淡有营养,孩子吃长劲不长肉。凉拌芦笋,简单地焯水加点剁椒酱一起拌匀,简单好吃,低脂又下饭。番茄鸡蛋汤,只要孩子在家,这汤经常做,酸酸甜甜,特开胃。酱萝卜,老公比较喜欢吃,每顿都要一碟。我最近牙不好,吃啥都费劲,只简单的喝点汤,泡点饭!

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(3)

第三桌:粉蒸牛肉,茄汁豆腐,韭香麻辣豆腐,豆角煮茄子

这桌午餐是豆腐开会哈,一块豆腐做了两个道菜,两种味道,一份大人吃,一份孩子吃。大人吃的加了韭菜,辣椒粉、花椒粉等一起拌匀,酥香好吃,有点感觉似烧烤。小朋友吃的茄汁豆腐,酸酸甜甜,营养又开胃,孩子特别喜欢。粉蒸牛肉一直是家里喜欢的一道家常菜,咸香适口,有孩子吃就没有另外加辣椒粉。水煮豆角茄子,清甜可口,蘸着料碟吃特别好吃,汤也能喝,有蔬菜的香和甜味。另一个小碟子是蛋饼,就是煎豆腐剩的鸡蛋液加点葱花,烙了一个小饼。

茄汁豆腐的做法参考文章: 天热我给孩子做这菜,颜色红亮,酸甜开胃营养高,三天两头就想吃

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(4)

第四桌:玉米排骨汤,粉蒸牛肉,干煸豆角,炝炒莴笋叶

这是晚餐的,炖了一过玉米排骨汤,清甜可口,好吃不腻,家里孩子最喜欢喝这汤。中午的粉蒸肉还剩一半没有蒸,于是晚上继续蒸一大盘。买了嫩嫩的四季豆,拿来水煮一下在油锅里煸干,加点干辣椒、花椒和蒜末一起炒香,香辣适口,好吃又下饭。蒜蓉味吃多了,换个口味的,莴笋叶加辣椒炝炒,清脆中带点辣味,挺好吃。

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(5)

第五桌:苦笋烧牛肉,蒜蓉油麦菜,番茄炒蛋

天气热,家里伙食很轻减,连肉都不想吃,想着每次都炒肉丝,总会剩肉。家里挖了苦笋,拿了好多来,为了消耗它,同牛肋肉一起红烧,一大锅,不仅当菜吃,还能拿来浇面吃,味精绝美!

别以为辣菜小宝不吃,这个炖出来的牛肉,辣辣的他可喜欢呢。夹着他的小馒头吃得很香了,配上清炒的蒜蓉油麦菜和西红柿炒蛋,营养又好吃。

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(6)

第六桌:花生芽炒牛肉,五香毛豆,木耳菜鸡蛋汤,蒜蓉红苋菜

中午我自己吃了一道辣菜,晚餐就做的比较清淡,兼顾孩子的口味。小宝喜欢吃牛肉,买了花生芽一起炒,爽脆可口,木耳菜宝贝喜欢打汤,必须有煎蛋一同煮,才香。中午煮的毛豆,老公没回来就没吃,晚上一起吃,当追剧零食或夜宵更好。蒜蓉红苋菜,我比较喜欢吃,加点蒜蓉简单的炒,好吃,颜色红红的特别好看。当然还有一道剩菜,中午软烧的黄骨鱼给老公留了几条,好吃的大家一齐分享!

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(7)

第七桌:芹菜香干炒牛肉,番茄蛋花汤,蒜蓉空心菜

这桌就简单的两菜一汤,做了孩子爱吃的小炒牛肉,用芹菜和香干来炒的,鲜香好吃,营养下饭。一把空心菜,加点蒜末一起炒,清香好吃,解馋。蛋花汤是儿子要求做的,他胃口不好是就喜欢喝酸酸甜甜的番茄汤,今天鸡蛋没有煎,直接汤煮好后倒入蛋液即可,简单调味即可,汤鲜味美。

芹菜香干炒牛肉做法参考文章:牛肉怎么炒才好吃?大厨告诉你一个小技巧,牛肉滑嫩鲜香不发柴

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(8)

第八桌:咖喱土豆鸡肉,凉拌的黄瓜

咖喱土豆鸡肉饭,一款十足的懒人餐,有菜有肉有米饭,简单易做,好吃到舔盘子!咖喱是一种非常著名的调味料,色泽黄,不辛辣,味道却很丰富。用咖喱搭配鸡肉很容易就做出异域风味的菜肴,嫩嫩的鸡肉,加上土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜,再配上美味独特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴,搭配着米饭摆在一起,就成了一道香浓美味的咖喱鸡肉饭了,米饭和汤汁一起拌起来吃,真的非常美味。为兼顾宝爸的胃口,又简单拌了一份黄瓜,开胃爽口。

咖喱土豆鸡肉饭做法参考文章:人人都爱吃的咖喱鸡肉饭,做法居然这么简单,家常、易做、零失败

适合一家四口的家常菜(适合在家做的九桌家常饭菜)(9)

第九桌:雪魔芋烧鸭,石斛虫草花鸡汤,土豆丝,蒜香秋葵,素炒南瓜丝

这桌四菜一汤一水果,比较丰盛的一天,家人吃得开心,不过素菜全都光盘。雪魔芋烧鸭,味道咸香入味,尤其是魔芋吸收汤汁,吃起来特别好吃。不过家人更喜欢没有冻过的魔芋块。石斛虫草花,清淡营养,鲜美好喝,值得试试。详细做法可参考图文:炖鸡汤别直接下锅,添加这两样食材,鲜香好喝营养高,值得一试

#夏天来了#

图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

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