芒果蔓越莓夹心曲奇饼干（芒果姐姐下午茶）

By 芒果姐姐的小厨房

用料

• 低筋面粉 210g
• 糖粉 100g
• 蔓越莓干 80g
• 黄油 140g
• 鸡蛋 1个
• 盐渍樱花 适量

做法步骤

1、室温下软化的黄油隔水加热后倒入玻璃碗中，加入糖分及30g蛋液~

2、将低筋面粉均匀的筛入其中~

3、将面糊搅打顺滑后，加入蔓越莓干，混合均匀~

4、将面团塑形成长方体的饼干条，放入冰箱冷冻1小时~

5、冻好的饼干条切成0.7-0.8cm厚的饼干片~

6、切好的饼干片均匀的码放在烤盘中，在每一块饼干上点缀一朵泡好的盐渍樱花~

7、在饼干的表面刷上一层蛋液~

8、烤箱调制上下火180°，预热5分钟后，将刷好蛋液的饼干放入烤箱烤制5分钟，即成~

9、撰写制作步骤