兔子怎么烧的最好吃（兔子如何烧的最好吃）

兔肉清洗干净后切成小块将兔肉放入碗中加入绍酒、鸡蛋液、淀粉和少许精盐用筷子搅拌均匀后，放置片刻，让兔肉充分腌制入味，下面我们就来聊聊关于兔子怎么烧的最好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

兔子怎么烧的最好吃

兔肉清洗干净后切成小块。将兔肉放入碗中加入绍酒、鸡蛋液、淀粉和少许精盐。用筷子搅拌均匀后，放置片刻，让兔肉充分腌制入味。

兔肉放入锅中炸。等到锅中的油温烧到九成热的时候，再次将兔肉放入锅中炸。炸到外壳酥脆后，将兔肉从锅中捞出备用。

锅中留少量的底油，再次放到火上。等油烧热后，在锅中放入葱段、姜块、花椒粒炒香。等锅中炒出香味后，将兔肉和青椒放入锅中，煸炒后在锅中加入酱油、精盐、香醋、味精、绍酒和鸡汤调味，翻炒均匀后加入胡椒粉。最后淋上明油，出锅装盘即可。