如何做青椒炒腊肉（吃一次就上瘾的四川老腊肉炒青椒）

最近疫情又严重了，减少在外面吃饭的机会。 想起冰箱还有老腊肉，这道菜快手又下饭。

By 南兮食记

用料

• 【主料】
• 老腊肉 1坨
• 螺丝青椒 6个
• 【辅料】
• 花椒 适量
• 仔姜 1小块
• 【调料】
• 食盐 少许
• 白糖 少许

做法步骤

1、煮熟的老腊肉切片，螺丝青椒切斜刀，仔姜切片。

2、热锅冷油，放入老腊肉煸出油脂。

3、放花椒、仔姜片，炒出香味。

4、加入青椒炒断生后，加少许食盐、白糖。

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