广西上贡的荔浦芋头(闽西槟榔芋之乡)

丹溪古镇,将军之乡。

每次走进超市,我都会看一下蔬菜架上槟榔芋的产地和来源,是否来自家乡的涂坊槟榔芋。2011年11月22日,国家农业部批准对“涂坊槟榔芋”实施农业产品地理标志登记保护。

广西上贡的荔浦芋头(闽西槟榔芋之乡)(1)

儿时记忆中,每年的暑假,正是夏收夏种时,也是芋子长得郁郁葱葱,枝繁叶茂之时。要是老天爷突然来一场雨,我们总会躲在芋子田里。或许摘下芋叶一片当斗笠盖在头上,那种情景记忆深刻。古话说:“八月初一,芋子开田缺”。八月过后,芋子已经成熟开始挖出。聪明能干的客家人在吃杂粮时,不断变换口味,变换芋子吃法。也会更新芋子的烹制花样,以芋子烹制菜肴宴请客人。于是就在生活实践中烹制出客家美食——芋子饺。芋子杆可腌制成开胃菜“藏芋丝”。用土芋子配米粉煮,吃着丝丝顺滑,回味无穷也是涂坊美食一绝。

广西上贡的荔浦芋头(闽西槟榔芋之乡)(2)

八十年代末,涂坊河甫的农民吴启煌(井水子),他从广西引进芋子种子,在河甫开始种植。之后,种植槟榔芋的风潮迅速在涂坊及周边乡镇流行、推广。全县种植规模便超过万亩。涂坊槟榔芋,因其形状好,个短椭圆形。食味香粉,红白相间,芋纹清楚,显得美丽鲜艳,深受消费者喜爱。这离不开涂坊数十年在品种选育及科技的不断优化。通过连续5年系统选育,繁殖,选育出如今红芽槟榔芋——汀芋一号。

广西上贡的荔浦芋头(闽西槟榔芋之乡)(3)

涂坊槟榔芋种植经过三十多年的发展。如今,涂坊种植槟榔芋面积及在外地租田种植的,约有万亩以上。产品主销闽南,广东、台湾等地。涂坊槟榔芋以鲜销为主,加工为辅。加工产品以油榨芋条,芋块为主,年加工量近万吨。从事种植的农户已达几百户,人员近千人。槟榔芋已经成为涂坊镇农业增效,农民增收的重要支柱产业。

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