服务员吃火锅加汤好不好(为啥服务员总问要不要加汤)

服务员吃火锅加汤好不好(为啥服务员总问要不要加汤)(1)

天气越来越冷了,火锅店的生意开始火爆起来,特别是周末晚餐时间,虽然火锅店门口排起了长龙,不过依然阻挡不了火锅爱好者的热情,大家和亲朋好友一起等待叫号,进店后围着桌子吃着热辣辣的火锅,欢声笑语。

服务员吃火锅加汤好不好(为啥服务员总问要不要加汤)(2)

不知道大家有没发现,在用餐过程中,服务员会过来几次询问要不要加汤,一个在火锅店打工的朋友告诉我,原来每一次问加汤都是有含义的。吃火锅时,服务员问“需要加汤吗”,其实是在暗示你,别不识趣。

开始用餐‍‍‍

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吃火锅的时候,服务员向你确认了锅底后,稍后就会把锅底端上桌,然后陆续把配菜上齐,客人开吃没多久,服务员会过来问需不需要加汤,其实这个时候锅里的汤底还是很充足的,服务员只是想看看客人有没其他需求或者建议,有的客人可能会顺便增加一些饮料或酒水,这样客人会觉得服务不错,用餐体验好。

用餐到一半的时候‍

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在大城市的朋友都会知道,生意好的火锅店门口总是会排起长龙,这时候服务员为了提高“翻桌率”(输入-输出-输入),会观察哪一桌的汤底变少了,然后过去询问要不要加汤,除了防止干锅糊底,还有一个目的就是看看客人有没那么快吃完,好提前通知保洁做好清洁的准备。

用餐结束‍

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吃火锅的时候都是和亲人朋友一起去的,所以很多客人吃完后还会继续在那聊天,即使是外面大排长龙,客人也没有离开的意思。这时服务员过去询问要不要加汤,可以暗示客人尽快结账,如果客人拒绝加汤还没有要结账的意思,服务员过一会儿就会又过来询问要不要加汤或者说把炉火关了,聪明的客人都会立刻结账离开。

吃火锅时,为啥服务员总问要不要加汤?顾客:原来是套路。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”,小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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