这菜号称黄金菜一定要做给孩子吃(8月这菜抓紧囤现在正当季)

导语:立秋后,黄瓜苦瓜靠边站,这菜抓紧囤,随手一炒,营养解馋易消化,下面我们就来聊聊关于这菜号称黄金菜一定要做给孩子吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

这菜号称黄金菜一定要做给孩子吃(8月这菜抓紧囤现在正当季)

这菜号称黄金菜一定要做给孩子吃

导语:立秋后,黄瓜苦瓜靠边站,这菜抓紧囤,随手一炒,营养解馋易消化!

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。有一种蔬菜非常耐储存,一年四季我们都可以买得到,在这个季节它大量上市了,如果您去市场能看到很多农民在出售,上面有些还留有新鲜的泥土水灵灵的,它是一种既可以当作蔬菜,又可以当作主食的一种食材,相信大家已经猜到了,它是土豆。在物质匮乏的那个年代,扔炭火里烤一烤,能吃上一顿热乎乎的烤土豆,便是非常美味的食物了,8月新上市的土豆价格是最便宜的,我们这里中等个头的土豆才一块钱一斤,趁着便宜抓紧多囤一些,可以吃到明年春天,省的冬季价格上涨多花冤枉钱。

土豆又叫马铃薯,是人们日常生活中离不开的一种常见蔬菜。土豆作为主食可以充饥,是因为它含有丰富的碳水化合物,同时还含有多种维生素矿物质,它比大米和面粉营养还丰富。土豆可以做出很多美食,能够兼顾各个年龄段的口味,像小宝宝的辅食土豆泥,像小朋友们爱吃的薯条、薯片,成年人炒个土豆丝,凉拌土豆丝,清炒土豆片儿,老年人炖个土豆块都是非常的美味。今天我教大家一种土豆的新吃法,做出来外焦里糯,非常的受欢迎,喜欢的朋友可以收藏一下做给小朋友吃。

准备食材:土豆、火腿、小葱、烧烤料、食用油具体做法:1、将土豆清洗干净,用削皮器削去外皮,把土豆切成稍微厚一点的片,再切条切丁。用同样的方式把火腿也切成火腿丁,土豆丁和火腿丁的大小基本保持均匀一致,分别放到盘中备用。

2、锅中加入适量的清水,放入一小勺食盐,水开后倒入土豆丁稍微煮一会儿,等我们观察到土豆丁稍微变色的时候,用笊篱捞出控干水分,水分要尽量控干一些,这样后期放进油锅里煎的时候不至于油花溅的到处都是,土豆丁经过焯水可以缩短后期制作的时间,也特别容易熟。

3、起锅烧油油热后下入土豆丁改小火慢煎,用铲子不停地翻面,这样可以受热均匀,当土豆丁微微焦黄表皮出现皱纹,这个时候下入火腿丁进行翻炒,期间不需要加水,出锅前撒入适量的烧烤料和葱花搅拌均匀即可装盘出锅了,如果喜欢吃辣的,可以适当的加一些辣椒面。

温馨小提示:

1、土豆好吃,但一定要注意发绿的土豆或者是发芽的土豆,建议不要食用了,会产生对人体有害的龙葵碱。2、这道菜一定要趁热吃,土豆丁外焦里嫩配上火腿丁比外面的烧烤还要好吃。3、土豆丁和火腿丁如果切的个头比较小,筷子不好夹,可以换成牙签戳着吃,作为追剧的小零食再好不过了。

土豆这个季节非常便宜多囤些既可以当作蔬菜,又可以当作主食,它可以做的美食太多太多了,爱吃的朋友可以晒成土豆干保存更方便,大家喜欢吃土豆吗?您对土豆还有什么创意的吃法呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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