四川正宗老南瓜做法和配方（四川正宗老南瓜做法和配方是什么）

食材：南瓜1圈、油盐适量、生姜2片切丝、小葱叶子3根 ，下面我们就来聊聊关于四川正宗老南瓜做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

四川正宗老南瓜做法和配方

食材：南瓜1圈、油盐适量、生姜2片切丝、小葱叶子3根。

准备好南瓜一圈。

首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉，南瓜削皮。

洗一下，然后切成块状，可以切大一点，会焖一下再放水煮的。

锅里放油，南瓜下去炒一会。

炒一下盖锅盖焖两分钟。

就放水，水要盖过南瓜，也不要放太过，多了南瓜炖烂了还有很多水，影响汤汁的口感。

煮到南瓜差不多烂了，就放盐。

然后再放一点点小葱。

搅拌搅拌就可以起锅。