炸大排骨好吃（美食炸排骨）

分享一下炸排骨做法：1.肋排切小块，冷水下锅，加葱姜料酒，开盖烧开，捞出后冷水冲净、沥水；2.洗好的排骨放入容器，加葱段、姜片、胡椒粉、花椒面、生抽、料酒、盐，抓拌，腌一会儿使之充分入味；3.一块一块取出放另外的容器，放一点生粉（红薯淀粉），颠盆搅拌均匀，薄薄一层就可以；起锅烧油，热后转中火，下入排骨，转动油锅使之受热均匀，炸至金黄捞出沥油。4.装盘，撒入芝麻盐或者椒盐。