青笋腊味焖泥鳅（都怪豪吉川香美味）

By 阳光之美食

用料

• 泥鳅 适量
• 腊肉 适量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 豆瓣酱 少许
• 红汤火锅 适量
• 青花椒 适量
• 豪吉麻辣香汁 适量
• 豪吉鸡精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量

做法步骤

1、泥鳅冲洗干净

2、锅烧热快速倒入泥鳅，盖锅盖

3、几分钟后泥鳅晕倒了

4、把泥鳅粘液洗干净，把内脏处理掉

5、腊肉洗干净切片

6、腊肉切片灼水2分钟捞出备用

7、锅里少许油下大蒜子，生姜爆香倒入腊肉翻炒几下，倒入泥鳅

8、锅里到水烧开放豪吉麻辣香汁，豪吉鸡精，生抽老抽，白酒，红汤火锅底料，青花椒粒，豆瓣酱，小米辣，香菜

9、煮二十分钟倒入火锅里面即可，太好吃了，麻辣鲜香，味道棒棒

小贴士

泥鳅放锅里烫几分钟，再一条条清洗泥鳅粘液。然后用剪刀处理泥鳅内脏

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