毛肚百叶是一个东西吗（毛肚是不是百叶）

毛肚和牛百叶是同一种食材的不同名称，都是指牛肚 ，下面我们就来聊聊关于毛肚百叶是一个东西吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

毛肚百叶是一个东西吗

毛肚和牛百叶是同一种食材的不同名称，都是指牛肚。

牛是食草的反刍动物，其胃的肌肉层比较多，而且表面有很密的细状凸起。广东地区可能比较注意其肌肉层，称之为“牛百叶”，北方不少地区比较注意其表面凸起，称之为“毛肚”。

毛肚，指牛的瓣胃，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。