丝瓜的家常做法何大厨
食材用料丝瓜 1根,大蒜 3瓣,蚝油 1勺,食用盐 适量,下面我们就来聊聊关于丝瓜的家常做法何大厨?接下来我们就一起去了解一下吧!
丝瓜的家常做法何大厨
食材用料
丝瓜 1根,大蒜 3瓣,蚝油 1勺,食用盐 适量
做法步骤:
步骤 1
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮,我赶时间直接用刮皮刀削的。
步骤 2
然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点。
步骤 3
切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。
步骤 4
大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。
步骤 5
锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香。
步骤 6
将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了。
步骤 7
再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。
步骤 8
加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。
步骤 9
一盘鲜嫩美味的家常丝瓜就做好了
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