大寒小寒吃什么菜（这菜天越冷越要多吃）

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“香菜饺子”的做法。时间过的真快，明天又是一年一度的“小寒”节气。光听这个名字，大家就一定知道它跟气温降低有关系，没错，从小寒这一天开始，冬天又会更进一步，气温也会随之更加寒冷。越是寒冷的天气，气候越是干燥，所以大家一定要在小寒节气先后，多喝水多吃水果，有机会多参与一些运动。另外，家里有老人和孩子的也要多注意，多做一些比较容易消化的食物吃。因为明日是小寒，按照家乡的习惯要吃饺子，所以我今日提前给家人做了这道香菜饺子吃。这是一道非常美味的饺子，很多人可能没有吃过，但看完这篇菜谱之后，大家可以尝试一下。

香菜饺子的做法和其它饺子一样，不同的就是馅料的食材搭配不一样。在咱们北方地区，冬季吃饺子是家家户户比较常见的饮食习惯，饺子做起来虽然复杂一下，但人们都喜欢吃，是传统美食中最受人喜欢的一种食物。冬季的饺子馅也有很多，包括芹菜大肉馅，萝卜大肉馅等等食材搭配出的饺子馅，另外还有纯牛羊或者纯羊肉馅料的饺子。今天这道香菜饺子是我用自家种的香菜，搭配一定比例的大肉制作而成。香菜也可以说是冬季的时令菜，人们吃火锅或者用它提饭菜香味时，都会吃到或者用到香菜。把它和大肉放在一起做饺子馅，我也做过几次，感觉还不错，吃起来口感也非常好，全家人都喜欢吃。所以隔三差五会做一次吃。

香菜也是冬季人们最喜欢吃的一种蔬菜，可以搭配很多蔬菜一起吃。这菜天越冷越要多吃，驱寒气又暖胃，用来包饺子更好吃。明天就是小寒节气了，一年之中最为寒冷的时期，进入数九寒天，大家除了要多穿衣服注意保暖之外，给家人上在饮食上也应该适当吃些驱寒暖身的食物，香菜又叫芫荽，香菜性温，有暖胃散寒的作用，颜色翠绿，除了可以做汤，做各种配菜，还可以下火锅，做馅包饺子吃，在冬天吃还可以祛除寒气，预防感冒，今天用的香菜不是大棚栽培出来的，是家里菜地自己种的，味道浓又香，包饺子馅香味浓，好吃极了。给家人吃这馅饺子，驱寒暖胃又理气，肠胃健康气色好。现在我把这道“香菜饺子”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【香菜饺子】

食材：香菜1大把、猪肉一块、饺子皮适量、生抽、老抽、蚝油、香油、盐。

做法：

1、准备新鲜的香菜一把。

2、香菜摘掉老根黄叶，放流水下冲洗干净。

3、将猪肉洗净放在案板上用刀剁成肉馅。

4、肉馅中加入适量的姜末葱末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺香油，充分搅拌均匀，腌制10分钟。

5、香菜控干水分，切成小段，最好剁碎点。

6、将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加适量盐盐，搅拌均匀馅料就做好了。

7、这饺子皮是买现成的，饺子皮上放适量饺子馅，两只手用力一捏，饺子包好了。

8、饺子全部包好，锅里水烧开后下入饺子，水开点凉水三次，控水捞出，做成酸汤水饺或者蘸料食用。

9、小寒节气，用香菜来做饺子馅，比韭菜茴香还好吃，健康营养好吃还不贵。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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