老上海蛋饺正宗做法

步骤/方式11、大碗中打入6个鸡蛋，加入2克盐搅拌均匀；，下面我们就来聊聊关于老上海蛋饺正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

老上海蛋饺正宗做法

步骤/方式1

1、大碗中打入6个鸡蛋，加入2克盐搅拌均匀；

步骤/方式2

2、碗中加入1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀，然后把淀粉水加入到蛋液里，大约3勺即可；

步骤/方式3

准备大约300~400克肉馅，加入胡椒粉、盐、蚝油、生抽、小葱末，从一个方向搅拌至上劲；

步骤/方式4

平底锅开小火稍稍加热，然后舀入一小勺蛋液，来回转圈画成圆形，然后加入适量肉馅儿

步骤/方式5

用勺子将蛋皮对折