喝咖啡是不是能减肥（喝喝咖啡就能减肥）

作为营养师，一遇到有减重需求的客户，总逃不过会被问到“咖啡能减肥”吗？

网上说的咖啡能帮助提升代谢，说的非常神通广大，试了都说效果好，是智商税吗？

大家都对咖啡减肥那么关注，今天就来简单聊聊吧~

网上流行的咖啡减肥，多是基于『咖啡可提高新陈代谢，增加能量消耗』的说法支撑。

确实有很多的研究显示，喝咖啡可帮助提高代谢，作用机制可能是：帮助抑制食欲、增加产热，激活能对抗肥胖的棕色脂肪……

来自:文献截图

在2020年《营养学杂志》上也有相关研究：与不喝或少喝咖啡的女性相比，每天喝2~3杯的咖啡女性体脂率降低更明显，但存在性别差异，喝咖啡多的男性体脂率就没有明显下降。

且如果你经常喝咖啡，体内会存在对咖啡产生耐受性，会进一步降低咖啡因对控制体重的影响。

来自:美国国家卫生研究院网站截图

所以咖啡减肥的想法很美好，现实就不那么美好了。

有研究数据显示，单次咖啡因摄入量达到400mg（此剂量下不少人会出现心悸等不适反应），在服下3h内，人体能量消耗只不过才增加了40千卡，这个热量相当于半个鸡蛋多一点。加上多数人咖啡因摄入量远远低于400mg/d，从以上数据来看，咖啡的减肥功效不能说完全没有，但效果非常之有限。

不过，咖啡（不加糖）总体上还是属于比较健康的饮品，中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南也有指出：多数研究认为，适量喝咖啡具有心血管保护效应，每天 1~4 杯为宜。

400毫克咖啡因相当于

400对于健康成年人，每天300-400mg的咖啡因是安全的。

对于孕妇(或备孕)、哺乳期女性，减半，200mg/d以内；

儿童和青少年控制更严，年龄越小，要求越严格。美国梅奥诊所建议，青少年(13岁-18岁)每天不要超过100mg。

同一个人在不同生理状态下，也会变化。但对咖啡因的敏感性，因人而异；所以最终还是在安全剂量下以身体的适应性为准。

健康提示：饮用咖啡与进餐时间建议相隔半小时以上，以免影响食物中的钙、铁、维生素 B6 的吸收。