解锁牛油果新吃法生吃真的不好吃（无核手指牛油果）

牛油果是近几年的大热水果，营养丰富也是不少女士们热捧的减肥水果，也作为宝宝辅食。牛油果近年被视为水果界“超级水果”，提供全面的营养例如不饱和脂肪酸、维他命C及E、丰富钾质等等，正确食用更能用于减肥，对女士就有更多好处。

手指牛油果只是未授粉的牛油果开花的结果，其实不应该被视为一个单独的品种。是受到遗传因素、缺乏授粉昆虫，甚至是气候的突然变化抑制了种子和果实的自然发育的结果。果形细长，看起来像黄瓜。没有圆圆的果核。

牛油果原产于墨西哥和中美洲，已经被人们欣赏和利用了至少1万年。手指牛油果可能也有同样的历史，但只是在最近几年才发现其商业价值。目前很多国家都有种植销售，如西班牙、墨西哥、土耳其等

手指牛油果 (Cocktail Avocado；又称为鸡尾酒牛油果)，长约5 ~ 8厘米，有一层薄薄的橄榄绿皮，完全可以食用。

没有了典型的中央核，取而代之的是一个中空。除此之外，它们与发育完全的牛油果一样;看起来光滑、肉质呈浅黄色偏绿色调，具有丰富的奶油味。

果哥好想说，它外表真的好像黄瓜啊~