生姜的栽种和管理方法有哪些（生姜种植对环境有哪些要求）

生姜是一种多年生的草本植物，原产于东南亚的热带地区喜欢温暖，湿润的气候，不抗寒不抗旱，一般只能在无霜期生长，最适宜的生长温度在25~28度左右。作为老百姓日常使用的调味品，生姜的用途很大。目前在我国生姜主要的种植区域，包括中东部、东南部以及西南部部分地区，种植时间主要是以每年的4月下旬至5月上旬，如果采用大棚种植的话可以提前到2月底3月初。如果是农村家庭自己食用，少量种植的话，其实管理起来比较容易，但是如果要想规模化种植，实现经济效益，则必须做好种植管理的各项工作。今天，山九就和大家来聊一聊生姜的种植技术，希望给有需要的农民朋友提供一些有益的参考。

一、生姜种植对环境有哪些要求？

众所周知，任何农作物的生长都必须在相对适宜的环境中，要想获得高产优质，更是必须关注土壤、温度、水分、光照等多项环境因素。生姜种植同样不例外，具有非常严格的要求，具体来说主要包括以下几个方面。

第一，土壤条件要适合

生姜适宜在土层深厚肥沃疏松，排水良好的沙壤土中生长，土壤的酸碱度偏中性或弱酸性。如果土质黏重，有机质含量低，透气性能不好，或者说土壤偏碱性的话，则非常不利于生姜的生长。

第二，湿度条件要控制

生姜是一种既不耐旱也不耐涝的植物，因为其根系不发达，导致整个植株的吸水能力不强。所以对于土壤的湿度条件一定要控制好，千万不能种植在过于湿润或者湿度过低的土壤中。所以，在生产上必须做好灌排设施建设，及时排水。

第三，温度条件要适宜

最适宜生姜生长的温度是25~29度，如果温度低于20度的话，则生姜发芽比较缓慢，温度低于15度，生姜则不能正常生长。到了10度以下生姜就会出现腐烂的现象。这也说明生姜只能在无霜期生长，而且温度最好要控制在25~29度之间最为适宜。

第四，光照条件要偏弱

生姜在生长过程中最怕强光直射，习惯生长于光照比较弱的环境。因此要想生姜能够高产优质，就必须做好遮荫防晒工作，避免阳光直射，尽可能保持较长时间、强度较弱的光照环境。

二、生姜种植技术有哪些方面？

第一，做好地块整理及基肥施用准备

由于生姜生长的特性，我们必须对种植地块进行有机整理。首先，必须选择土层深厚、肥沃疏松、有机质含量高、灌溉方便的偏中性或微酸性土壤。

其次，在春季3~4月土壤解冻之后，及时进行深耕翻土整地，耕作的深度要达到30厘米左右。深翻土壤之后要再进行一次细翻，确保地块中没有杂草、树根、石块等杂物，将较大的土块破碎平整。

再次，结合耕作施入农家有机肥，以每亩5000~6000公斤的标准为宜，农家肥必须提前腐熟处理，并且适当加入30~50公斤的过磷酸钙，以改善土壤的肥力状况。

最后，将施足基肥的平整地块，按照畦高30~40厘米，宽100~130厘米的规格包沟，开沟灌足底水之后用地膜覆盖，以备播种。整地以前还可以按照50公斤每亩的标准撒生石灰粉，可以起到消毒和改善土壤的作用。

第二，做好播种前的种姜处理

在播种以前，首先，要选择优质的生姜块作为播种种子，其要求是质地较硬，皮色干亮。

其次，要及时晒姜处理。一般在日平均气温10度以上的时候，就可以将储藏备用的姜种放到露天环境中晾晒2~3天左右。如果姜种带泥土需要洗净之后再晾晒。晾晒之后放在室内堆放三天左右，即可进行下一步动作。

再次，必须浸种催芽。姜种选择并晾晒之后，使用70%甲基托布津600倍液浸泡消毒，或者使用20%的草木灰水溶液浸种30分钟，然后捞出晾干，用稻草包裹移至室内保温催芽。室内的温度前期要保持在20~22度左右，中期可以在25~28度，后期在22~25度左右，室内空气湿度要保持在50%~60%左右。注意观察姜芽生长情况，当其长到1厘米左右，或者根须长出3~4厘米时即可播种。

第三，生姜播种时间选择

由于生姜喜欢温暖的环境，不耐寒，不耐霜，所以应该在霜期结束后，地温稳定在16度以上时播种。生产上，一般来说如果是露地栽培的话，应该在每年的4月至5月份播种，比较适宜的时间是4月底到5月上旬。生姜生长期适宜的温度保持在25~30度左右，田间的土壤湿度应控制在70%~80%之间。如果采用大棚种植的话，可以适当将播种期提前到2月底至3月初。因此各地的种植生姜的时候，要根据当地的温度环境和种植方式来加以合理的选择。

第四，生姜播种的技术选择

首先，种姜浸种催芽完成后播种前，要进行掰姜处理，务必保证每块浆上留一根壮芽，其余全部清除。在掰姜的时候要注意剔除带病姜块，并且注意姜块大小，一般以75克左右为宜。

其次，要合理密植。生姜一般采用条播方式，行距50厘米，株距15~18厘米，种植沟深度在10厘米左右，每亩约种植6000~8000株左右，用种量在100~150公斤左右。

再次，要采用适合种植方法。播种时要尽量将姜芽朝向同一方向，以便于后期管理。放好姜块后，要及时用湿土盖住姜芽，防止强光灼伤，覆土不宜太厚，以5厘米左右为宜。

第四，播后要及时搭棚遮阴。生姜播种后在5月上旬就要开始对姜苗进行遮荫，可以采取搭架遮荫、地面盖草遮荫和间作植物遮荫以及盖黑色地膜遮阴等多种形式。

三、生姜播种后如何高效管理？

生姜种植需要掌握一定的技术，但是在整个生长期如何做好田间管理工作同样非常重要，这是决定生姜产量和品质的关键。所以每一个环节都不能马虎，必须严格按照生姜种植的技术要求来执行，只有这样才能真正实现高产优质。

第一，及时进行中耕除草

生姜种植过程中，需要中耕除草3~4次。耕作的深度一般以8~10厘米左右为宜，注意不要伤到生姜的根系。耕作可以提高土壤的疏松性，提高土壤透气性能，防止水土流失，提高生姜对土壤中营养物质的吸收能力。而除草同样可以减少杂草与生姜争水争肥争空间。在生产中，一般采用人工除草和化学处长两种方式。在化学除草方面主要是使用除草剂，第1次喷除草剂应在种植后及时进行，可以采用25%的除草醚可湿性粉剂，按照每亩1公斤兑水150公斤配成药液，采用喷雾方式将药液均匀喷洒在种植地块中。第1次喷除草剂20~25天之后再喷一次。

第二，合理进行灌溉排水

前面已经讲过，生姜既不耐旱，也不耐涝。所以在灌溉方面需要分三个阶段进行。首先，发芽期需要打足底水，出苗70%的时候小水灌溉。其次，幼苗期需要小水勤灌，一般在早晨或者傍晚浇水为宜，尽量避开白天高温时段。

再次，旺盛生长期需要加大浇水量。进入到立秋以后，生姜生长速度加快对于水分的需求不断增大，而此时很多地区出现了夏秋季节的干旱，所以根据天气情况，6天左右要浇一次水。如果出现长时间的连续阴雨天气，则必须要及时清沟排水，防止姜地渍水，影响生姜根系生长，甚至引发病害，造成损失。

第三，科学合理追肥

在生姜生长期间需要追肥3~4次。首先，追施状苗肥。第1次追肥时间在6月中旬左右，也就是在露天栽培播种后的40~50天，当姜苗长到10~15厘米，并有1~2个分支时，每亩施用20公斤硫酸铵或磷酸二铵，或者使用15公斤尿素兑农家粪尿肥浇施。

其次，追转折肥。第二次追肥时间一般在立秋前后，也就是当姜苗长到30厘米左右，有3个分支时，正值姜苗生长的转折期，可以结合除草作业追肥。可以按照每亩每亩30~50公斤饼肥加25~50公斤硫酸钾复合肥标准施用。而且根据生姜的长势情况，隔30天左右追肥一次，追肥之后可以结合浇水施肥，进行2~3次培土，培土厚度3~5厘米即可。

再次，追壮姜肥。聚会的时间一般在9月上旬，此时露地栽培的生姜，姜苗会长到6~8个分枝，根茎迅速膨大。一般施用硫酸钾三元复合肥25~30公斤每亩，也可以使用硫酸铵20~25公斤配硫酸钾10~10公斤。如果土壤比较肥沃的话，可以适当少施肥或者不施肥，以免造成生姜植株徒长。

第四，追微量元素肥。生姜生长过程中对于微量元素的需求比较多，尤其是锌和硼元素肥。所以一般在缺锌或缺硼的姜田中，可以施用1~3公斤硫酸锌，0.5~1公斤硼砂与有机肥混合当做基肥施用。另外还可以用0.05%~1%的硼砂溶液按照每亩50~70公斤的用量，在生姜生长期内喷施2~3次，可以起到很好的增产防病效果。

第四，病虫害防治

生姜生长过程中主要有姜腐病，也就是通常所说的姜瘟，另外还有叶枯病。虫害主要有黄条跳甲、钻心虫、姜蛆和甜菜夜蛾等等。因此必须按照“预防为主，防治结合”的原则，多观察，早发现，早治疗。

首先，对于生姜病害，可以采取土地轮作制度，选取没种过生姜二年以上的土壤种植，另外，要选择健康无病土壤，要求排水性能良好，土壤肥沃。在发病前要用姜瘟灵、敌瘟灵、炭疽福美等轮换使用 ，可用 72%农用链霉素可湿性粉剂1000 倍液、新植霉素1000 倍液、5%井冈霉素水剂200 倍液防治，每隔7~10天防治1 次。发病初期可以用50%代森铵、多菌灵或托布津1000 倍液喷雾或淋蔸，或用 0.6%波尔多液喷雾或用敌克松1000 倍液淋蔸。另外，病株要及时清理出园区并销毁，防止交叉感染。

其次，对于生姜虫害，可以采取人工物理和生物化学方式处置。比如在姜田中采取人工捕捉，设置频振式杀虫灯、诱虫板、防虫网等等。姜螟和姜蛆可以用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治，姜螟在幼虫 3 龄前用 5%杀虫双颗粒剂点心、25%杀虫双水剂 200 倍液灌根防治。甜菜夜蛾可用 10%安打乳油2500倍液，或5%夜蛾毖杀与菊酯伴侣配套使用，防治效果不错。使用化学方式除虫，必须注意控制安全的用药间隔期，并且严格按照用药说明来规范操作，在高效防治生姜病虫害的同时，尽可能减少药害现象的发生和对环境产生二次污染。

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