立秋必吃的一道菜（大鱼大肉都靠边站）

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现在已经立秋了，南方还是持续的高温，朋友圈大家都在喊话吐槽广东的天气。一进厨房就像蒸桑拿一样，如果不是因为爱，可真的不想动手做一日三餐。尽管天气很热，很多朋友每天嘴里嚷嚷要立志减肥，可体重还是一如既往。关键是管不住，也迈不开腿，白天热吃雪糕喝汽水，晚上烧烤糖水依照旧。有句话说，身体是自己的，你不节制，它总有一天会让通过各种方式来告知提醒你。特别是立秋后，人的饮食也要跟着季节变化来调整，可别老海吃胡喝了。

秋季天气燥热，所以我们在饮食方面应该挑选一些清热解暑去燥的食物。今天菜菜就与大家来推荐一款特别接地气的家常粥，不用大鱼大肉，加上青菜或者配个咸蛋，都比外卖吃得舒服。3把大米，一条红薯八毛钱，便宜得很，煮一锅一家老少都能喝。

红薯不仅是我们生活中常见的健康粗粮，还是祛病的良药。红薯中的黏液蛋白可以提高人的免疫力，据中医记载它还具有补中和血，益气生津的效果。红薯当中含有丰富的纤维素和果胶，能增加肠道蠕动，对便秘以及肥胖有良好的促进作用。天气热的时候，用红薯擦细了来煮粥，味道清甜可口，不但可以清热解暑去去秋燥，还能清清肠胃减肥细腰身。

接下来菜菜会为您一一来介绍这款红薯粥的家常做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。

【红薯粥】

准备食材：红薯，大米

【烹饪过程】

1、砂锅里加入3小把大米，淘米干净后，放2入盆清水，煮沸后，立即关火焖15分钟。

2、取一条放久了的红薯去皮，用筷子插住，将它擦成细丝。（注：这个家常小方法非常管用，可以避免手被划伤，平常大家做土豆丝也可以借用这种方法）

3、接着再次将粥煮沸，放入红薯丝。

4、煮红薯粥的时候，需要用勺子不时搅拌下，避免糊锅，15分钟后，等红薯丝熟透后即可关火。

5、最后出锅后，等凉了，再喝味道特别好，这样简单又美味的家常粥就做好啦。

【菜菜说小贴士】

这种红薯生长时，积累了很多水分和淀粉，刚刚挖出来，糖分较少。放置一段时间以后，水分慢慢蒸发减少，糖分的浓度增加，味道就会越来越甜了。所以煮红薯粥的时候，擦好的红薯就不要再冲洗了，避免糖分和营养流失。

以上就是菜菜给大家分享的红薯粥最简单的家常做法，想瘦，想要健康，秋季快煮给家人尝尝吧！希望我的美食分享对您能有所帮助。

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