北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)

北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)(1)

我特别喜欢熬汤里面的白黄瓜,可是我不喜欢骨头汤和肉汤,所以突发奇想,用虾仁来和白黄瓜一起熬汤,辅以番茄豆腐,应该很好吃,而且还不会担心脂肪含量高影响身材。于是我动手做了这碗汤,事实证明,真的超级好吃,豆友们真的可以一试,绝对不会让你们失望的味道,喝完一碗再来一碗。

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用料

  • 基围虾 适量
  • 白黄瓜(我喜欢吃所以我用了一整个,你们酌情添加) 1个
  • 内酯豆腐 1盒
  • 虾米 适量
  • 番茄 2个
  • 陈醋 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 一点点
  • 淀粉 一小勺

做法步骤

北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)(2)

1、这是所需要的食材。(我很喜欢吃白黄瓜,所以我用了一整根,这个根据自己口味来酌情添加。)

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2、白黄瓜去皮切段去瓤。

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3、切成块,切成什么样,大家随意,我喜欢大一点的块,但是这样熬起来就费时间一些。

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4、番茄去皮切成丁。(自己酌情用量,用一个也行,根据自己口味来。)

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5、锅内热油。

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6、倒入番茄丁炒出汁水。

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7、加入白瓜块,翻炒均匀。

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8、加入多一点的清水,大火煮沸。然后转中小火熬,在把黄瓜块熬软烂的过程中,我们来处理其余食材。

北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)(10)

9、在熬黄瓜的过程中,我们把基围虾去壳去虾线。

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10、加入少量料酒,白胡椒粉,陈醋,生抽,淀粉拌匀腌制备用。

北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)(12)

11、在等待熬汤的过程中,把内酯豆腐切块备用。

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12、这个时候看看锅内,黄瓜全部熬制软烂透明状,汤汁浓的时候,加入配菜。

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13、倒入豆腐块。

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14、倒入腌制好的虾仁。

北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)(16)

15、撒进虾米,加入陈醋,生抽,盐来调味。(陈醋多少根据自己口味来添加,盐适量,自己注意咸淡。)出锅前,淋上几滴香油,再煮30秒左右,出锅装盘即可。

北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)(17)

16、我家宝就用这个汤来拌饭。酸酸微甜的,超级下饭。

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17、虾仁Q弹,豆腐嫩滑,黄瓜软烂,番茄浓香,超级好喝好吃。

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18、成品。

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19、成品。

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20、成品。

北瓜虾仁豆腐汤(黯然销魂的番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤)(22)

21、美味健康营养。

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22、有番茄的汤味道一定不会差。

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23、完全停不下来的节奏。其实这是我第二次做这个汤了,因为第一次做一次性喝完了,还想喝,今天又做了一次。小孩孕妇都可以多吃的汤。

小贴士

焖煮黄瓜一定要煮到黄瓜软烂哦!

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”:>日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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