大山深处自然美食野果(中山这种小果子成熟了)

大山深处自然美食野果(中山这种小果子成熟了)(1)

你听过这首歌谣吗?

我们先来听一首歌谣

七月七,稔子红漆漆

八月八,稔子有的撒

九月九,稔子甜过酒

大山深处自然美食野果(中山这种小果子成熟了)(2)

没错!

今天的主角就是稔子!

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在不少山头

如今还有稔子

而且最近,它们熟了!

相信它是很多街坊

小时候的回忆

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稔子

是什么?

稔子是指桃金娘,别名豆稔、仲尼、乌肚子。

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成熟果可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。用于园林绿化、生态环境建设、是 山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用,全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。

关于稔子

很多人都仅仅把它

当作一种普通的野果

其实它很了不起

捻子浑身是宝

功能主治:养血止血;涩肠固精。主血虚体弱;吐血;鼻衄;劳伤咳血;便血;崩漏;遗精;带下;痢疾;脱肛;烫伤;外伤出血。收敛止血。

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★稔子根:祛风活络,收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,风湿性关节炎,腰肌劳损,功能性子宫出血,脱肛;外用治烧烫伤。根含酚类、鞣质等,有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。

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★稔子叶:收敛止泻,止血。用于急性胃肠炎,消化不良,痢疾:外用治外伤出血。

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★稔子花:稔子生长迅速,耐贫瘠,抗逆性强,株形紧凑,四季常青。株高1-2m,幼枝有短绒毛。叶对生,革质,椭圆形或倒卵形。聚伞花序腋生,有花3-5朵,花瓣5 片,倒卵形,花先白后红、玫瑰红、紫红色,同株花色变化大,红白相问,艳丽秀美,甚为显目,引人入胜,花陆续开放,花期可达2个多月。

枝干韧性强,可以制 作盆景或在庭园中丛植或片植,是具有良好的绿化美化效果的野生花卉,已逐渐被部分城市列入园林植物观赏花卉名录。

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★稔子果:补血,滋养,安胎。用于贫血,病后体虚,神经衰弱,耳鸣。

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稔子吃法

1

稔子酒

如果你摘了很多很多的"稔子",怎么吃都吃不完,怎么办?用来酿酒!"稔子"酒可是十大补酒之一啊!用于肾虚不固,遗精滑精,遗尿,尿频,或妇女带下量多;脾虚久泻不止,或久痢大肠不固。此外,也可用于体虚元气不固,脱肛、子宫脱垂、崩漏等。 说得通俗一点,就是“滋阴补阳,治肾亏,不含糖!”并且味道极好,香甜略带一点涩味。天气冷喝一杯下去,浑身暖和,超赞!↓

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1、先准备好制作的材料和用具

A、新鲜稔子,自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。

B、冰糖,买大块的冰糖更佳。

C、白酒若干是专门要酒厂酿造的高度米酒。

D、容器:消毒杀菌,采用玻璃的,可密封。

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2、制作步骤

A、先把山上采摘的成熟稔子洗干净,晾干或晒干。

B、把稔子和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。等装满以后注入白酒,白酒要漫过稔子5~8厘米,最后盖上盖密封就行了。

C、 因为稔子果小,容易出味,耐心等待3个月以后,就可以喝到香甜甘醇的稔子酒了。有耐心等待的话,泡上1年以上的就更是绝品了。

2

稔子羊肉汤

稔子药用根、茎,性微温,味汁淡无毒,能健脾胃、补血虚、止血痢。用其治疗哮喘,效果良好,治疗时用稔子鲜品1000g,屋檐下捡瓦片7粒洗净放入铁锅,米酒250mL分成7份,依次将酒倒入锅中和约一起炒,炒熟后加水l000mL,煎至750mL,去渣取汤炖羊肉500g,适当加米酒,分2晚服完。

3

稔子炖猪肚

此菜由稔子与补虚损、健脾胃的猪肚相配而成,具有健脾胃、养血、止血的功效。用于治疗脱肛,还适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、泄泻、痢疾。便血等病症。

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一、原料:

1. 主料:稔子200 克,猪肚200 克。

2. 调料:精盐、料酒、味精、葱段、姜片。

二、制法:

1. 将稔子去杂洗净。猪肚用温水多次洗净,入沸水锅焯段时间,捞出洗净切条。

2. 锅内加猪肚和适量水,烧沸后,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至猪肚熟烂,加入桃金娘炖至入味即成。

如何挑选稔子?

稔子一般生于丘陵坡地,为酸性土指示植物。红黄土壤最"肥",其果先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很象一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。稔子熟得紫色的时候最好吃。

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注意!稔子食用禁忌

稔子对于大便秘结者禁食,儿童少食。稔子吃多了时一定要喝一碗盐水,否则次日会大便困难!

中山发布编辑部

编辑:晓泳

美编:郑欣

素材来源:大涌发布

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