决战食神菜品材料 眼睛和胃的双重享受

之前看过《十二道锋味》,谢霆锋说自从离婚之后,做饭成为了他的伴侣,陪他走过那段黑暗的时光。节目里,谢霆锋很用心地在做每一道菜,还获得了美食权威米其林颁发的“米其林之友”的荣誉。这次他把自己对烹饪的热爱从电视节目搬上了电影屏幕,拍摄了美食类电影《决战食神》。

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关于美食题材的电影不少,印象比较深刻的有讲米其林三星大厨小野二郎的《寿司之神》,90年代周星驰的经典之作《食神》,以及不得不提的李安导演的大作《饮食男女》,片头那段做饭的画面构成了我对李安最初的印象。

谢霆锋主演的《决战食神 》讲了一个比较简单的故事:高天赐是广州的一个厨师,在春风里弄堂经营着一家叫做七记的餐厅,在街坊邻里中口碑不错。男二号安保罗(郑荣和 饰)是米其林三星主厨,为了来中国介绍真正的星级美食,回国创业,打算打造一个东方美食品牌。安保罗在七记对面开了一家餐厅,叫摘星。

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然后就是打怪升级的套路了,广州小名厨和米其林大名厨不断较量,比拼厨艺,这也是电影最精彩的部分,有些观众看完之后直呼“看饿了看饿了”。其实表面上是两位厨师的交手,背后是传统美食和新晋美食的较量。这个延伸话题的讨论我认为很有意义和必要,不少年轻人越来越喜欢牛排、日料等国外美食,传统中华美食正接受着来自内外两方面的冲击。

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后来,高天赐和安保罗从竞争到合作,并顺利把天赐送上了与食神巅峰对决的擂台,故事讲到这里就点了《决战食神》的片名。影片最后,高天赐与父亲正面相遇,要一决高下,天赐却选择做了一碗面,最简单的食材融入了他对于美食、对于父亲的深情,自然是打动了众人。

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其实,所谓美食,好吃固然重要,食材、火候、搭配等等也不可或缺,但如若要做出真正的绝顶美食,想要得到“食神”的称号,最重要的还是“用心”去对待每一道菜。

做饭如此,人生何事又不是如此呢?

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虽然电影有不少瑕疵,比如故事逻辑稍显混乱,人物冲突处理地比较肤浅,高天赐这个本该打动人的角色也没有那么“感人泪下”,但总体来说,在元宵佳节、开工之际看上这样一部片子,不论是对眼睛还是胃,都是一场福利。

PS:为什么会有杜海涛?为什么看到他我就尴尬?他不是主持人吗......


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