小米豆腐虾仁丸（怎么做小米豆腐虾仁丸）

主料：小米250克、鲜虾280克、豆腐200克 ，下面我们就来聊聊关于小米豆腐虾仁丸?接下来我们就一起去了解一下吧!

小米豆腐虾仁丸

主料：小米250克、鲜虾280克、豆腐200克。

辅料：生姜3克、大葱5克、料酒2汤匙、盐4克、胡椒粉3克。

准备适量小米，用冷水浸泡4小时备用。

鲜虾去头、去虾线、去皮，用刀剁成虾泥。

豆腐用刀背碾碎。

虾泥中加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉搅拌。

加入碾碎的豆腐，搅拌均匀。

将搅拌好的馅团成丸子，放在泡好的小米上，摇晃容器。让小米均匀裹上。

依次做好所有小米丸子。

放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。