北京咸豆浆的做法（喝惯了甜豆浆要换换口味）

洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油，一碗赏心悦目营养美味的咸豆浆就端上桌来了。

400毫升豆浆 1克紫菜 70克榨菜

5克虾皮 30克油条 5克葱花

适量芝麻油、红油

1 油条切成段，备用。

2 备好的榨菜切片，切条，切碎。

3 豆浆倒入烧热的砂锅中，倒入榨菜，煮沸。

4 再放入紫菜、虾皮、油条，搅拌匀。

5 淋入芝麻油、红油，搅拌匀。

6 将煮好的豆浆盛出装入碗中，撒上葱花即可。

紫菜含有核黄素、谷氨酸等成分，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。

油条也可最后放入，口感会更酥脆。

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