百吃不腻红烧肉（就是红烧吃不腻）

土豆真的是我怎么吃都不会腻的食物啦。加上嫩滑的鸡肉，美味…

By 艾蜜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡肉 400g
• 土豆 3个
• 豆瓣酱 2大勺
• 老抽 1勺
• 八角 3颗
• 青花椒粒 20来颗
• 姜片 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块

做法步骤

1、准备好所有的食材和配料

2、铸铁锅内倒入油

3、放入鸡肉

4、盖上盖子，让鸡肉出水变色

5、加入豆瓣酱

6、加入老抽

7、搅拌均匀

8、加入姜片

9、加入八角 香叶 桂皮 花椒粒

10、炒均匀

11、加入开水

12、盖上盖子

13、煮5分钟

14、加入土豆块

15、在煮5分钟，关火焖10分钟

16、开餐吧

小贴士

老抽是为了上颜色，豆瓣酱自带咸味，如果觉得咸味不够，可以自行再加一些盐。

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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