秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)

你最近有在看《中餐厅3》吗?现在已经更新到第2期了。这一次的嘉宾也非常好,有杨紫,王俊凯等流量小鲜肉小美女,还有黄晓明和秦海璐等老演员。这次节目组还特意请来了一位五星级大厨。这次的《中餐厅》,比以往的阵容都要强大,而且因为有了这位大厨的加盟,做出来的菜也上了一个档次。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(1)

才播了两期,里面出现的菜名就已经有10多道了,其中有鱼香茄子,回锅肉,凉拌黑木耳等家常菜。 这凉拌黑木耳,就是秦海璐做的,她在做凉拌黑木耳的时候,还不小心被油溅到了腿,烫出了几个大泡了。真的是太辛苦了,秦海璐做出来的凉拌黑木耳这道菜真不错,酸辣可口,非常受欢迎。而且这道凉菜也非常适合夏天吃。

我这次的菜谱就是凉拌黑木耳,是按照秦海璐的方法来做的。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(2)

先说一下这道菜的配菜吧,有黑木耳,青辣椒,红辣椒,小葱,柠檬生抽味精等。

一:干的黑木耳一小把,做菜之前先把它放在凉水里泡个半个小时,泡好之后黑木耳就涨发成老大一片。把泡好的黑木耳底部带泥的东西剪掉,然后把它们反复多清洗几遍。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(3)

洗干净之后就可以放到锅里,把黑木耳给煮熟了。黑木耳做凉拌菜吃,一定要先把黑木耳给煮熟了再做。而且当天泡发好的黑木耳一定要当天吃掉,不能隔夜的。为黑木耳里面含有大量的蛋白质,如果泡发过夜的话,很容易滋生细菌,黑木耳腐败之后产生了有毒物质,所以千万不要把泡发过的黑木耳隔夜再吃。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(4)

二:把黑木耳煮熟之后,把它捞出来放到凉水里,过凉再冲洗几遍,洗干净它控干净水分,再把黑木耳切成丝或者是切成小块儿。切好之后放在碗中,然后再处理其他的食材。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(5)

三:因为我不太喜欢吃很辣的,所以我这次只用的普通的青辣椒和红辣椒,如果用小米椒的话,味道会更好。青红辣椒切成丁,香葱切碎之后一起放到碗中。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(6)

四:准备好的一个柠檬,切出两片来放到碗中装饰一下。其他的柠檬汁儿挤到黑木耳里面,如果家中没有柠檬的话,可用香醋代替,因为我特别喜欢柠檬的味道,所以我这次是用柠檬来代替醋的。

五:锅里放些油,油热后放入切好的干辣椒把它们做成辣椒油,趁热浇在黑木耳上面。然后倒入生抽,盐和鸡精,这道美味的凉拌黑木耳就做好了。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(7)

吃的时候把它们给搅拌均匀,稍微入味儿一下,腌制个10分钟左右就可以上桌了。

拌好的凉拌黑木耳,非常的清爽可口,又辣又香。酸酸的特别开胃。如果你家里请人吃饭,准备的大鱼大肉太多的话,非常适合做一碗凉拌黑木耳来解腻。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(8)

好了,今天这道凉拌黑木耳的菜,就介绍到这儿了,以后我还会继续追《中餐厅3》这档综艺节目,发现好的菜的话都会分享给你的。

秦海璐中餐厅凉面的做法(中餐厅3秦海璐做的凉拌黑木耳)(9)

如果你喜欢我分享内容的话,请帮忙转发和点赞啊,非常感谢您的支持,我们明天再见。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页