清蒸鲈鱼最家常（清蒸鲈鱼最家常做法介绍）

材料：鲈鱼一条、生姜几片、大葱两根、蒸鱼豉油适量、红椒3个，下面我们就来聊聊关于清蒸鲈鱼最家常?接下来我们就一起去了解一下吧!

清蒸鲈鱼最家常

材料：鲈鱼一条、生姜几片、大葱两根、蒸鱼豉油适量、红椒3个。

先把鲈鱼的鱼鳍剪去，沿着龙骨给它斩开，但不要斩断，再把鱼往下压一下，再在鱼身上打上花刀。

再把生姜和大葱切丝，一起放入装有清水的盆中，把改好到的鱼放进去，可以起到去腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝，放入盆中。

鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后，沥干水分。盘底垫上两根筷子，这样鱼受热均匀，再把鱼摆在上面，鱼身上摆上姜片去腥。

摆入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟。时间到时，把鱼夹出来。蒸鱼的汤汁倒出来一半，夹去姜片，淋入蒸鱼豉油，放上大葱和辣椒丝，记得把筷子抽出来，再淋上热油，激发出香味，一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。