常吃维生素c有什么好处吗（维生素C究竟有哪些作用）

文 | 药疗君，编 | 高亚军

经常听到有人说，生病了，吃点维C，感冒了，吃点维C，好像维C是万能的一样。其实，“维C治感冒”这个言论最早应该来源于诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林，他曾经在上世纪70年代写了一本名为《维生素C和一般性感冒》的书籍，使得维生素C能预防感冒的观念深入人心。

近年来，大量的科学研究都证实大剂量的维生素C并不能降低普通感冒的发病率，而且维生素C药物的说明书里也没有明确指出具有预防和治疗感冒的功效。所以说有的时候我们不能盲从某些权威，科学总是在不断进步的。

那我们来看看维生素C究竟有哪些作用，到底哪些人需要补充维生素C。

维生素C的主要作用

1、增强人体免疫功能

维生索C可促进人体内抗体的形成，提高白细胞的吞噬能力，提高人体对疾病的抵抗力和对寒冷的耐受力，从而增强人体的免疫功能。

2、预防和治疗缺铁性贫血

维生素C具有较强的还原性，可将食物中的三价铁还原成二价铁，促进食物铁在肠道内的吸收。

3、预防和治疗坏血病

血管壁的强度和维C有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内维C不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

4、抗氧化剂

可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

5、具有防癌抗癌作用

维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的维C含量几乎为零。

6、有抗衰老作用

科学实验证明，自由基和过氧化脂质是人体衰老的重要诱因。充足的维生素C可抑制体内自由基、过氧化脂质等有害物质的形成，从而延缓人体的衰老。

正常情况下，如果我们按照《中国居民平衡膳食宝塔》的推荐量进行饮食搭配，一般是不会缺乏维C的，那么哪些人要注意补充呢？

需要补充维C的人群

1、容易感到疲劳的人。

2、长期在污染环境中工作的人。体内维生素C高的话，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。

3、烟不离手的人。抽烟的人应该多吃富含维生素C的食物，这有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，对消除体内的尼古丁有好处。

4、经常剧烈运动和高强度劳动的人。维生素c是水溶性的，大量维生素C会随着汗液流失，必须及时予以补充。

5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。

6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。

7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。

8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。

维C虽然不是万能的，但它是人体必需的营养素，所以要保证每日足够的摄取量。健康人群通过每天摄入足够新鲜的水果蔬菜就可以了，不必盲目补充营养素补充剂。

部分参考资料来自http://www.webmd.com/