潮汕爆款零食(10潮汕便利店藏了108种潮汕零食)

潮汕爆款零食(10潮汕便利店藏了108种潮汕零食)(1)

2022.5 vol.9

牛巷坊68-4号

江师傅的绿豆饼,住这的潮汕人都知道

......

“吃他家绿豆饼有10年咯”

“还卖潮汕才有的零食、糖水和腌果”

“都是小时候的味道,再过个10年可能真的吃不到了”

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肚脐饼、手工绿豆饼、腌油柑、风吹饼、猪油糖...都是潮汕人小时候的味道,一袋袋、一框框地摆在门口,基本都是个位数的价格。

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01潮汕村里的潮汕便利店

福田村牛巷坊,老深圳人都知道,出了名的潮汕村,这里有条潮汕街,300米长,30 家潮汕小店,带火整个村的牛巷番薯粥就开在这。

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“店不算难找,但点评只有5条评论”

这家潮汕便利店就开在村里,翻遍整个互联网都很少有关它的信息,但好在店不算难找,进了村直走100米看到大红色招牌就是他们家。

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02“外卖比较多,熟客都住附近”

“以前都是我爸妈在做,现在我有时间就会在店里帮忙咯”

这位穿着格子衬衫的小哥是店里的少东家,从小吃爸妈做的绿豆饼长大,现在接管着家族企业。

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“卖得最好的就是绿豆饼咯”

我小时候爸妈就在做绿豆饼,那会儿还是个小推车,后来条件慢慢好了才有的这家店。

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江师傅从记事起就跟父亲学做饼,工序嘛就是那几道,和面、熬绿豆、做馅料、烙烤,通通都要亲力亲为,这手艺在深圳基本见不到了。

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刚出炉的绿豆饼是最佳赏味期,酥到掉渣、馅料细腻热乎,香到马路对面的小孩都吞口水,难怪附近的学生放学路过都要带一份回家。

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03“都是自家做的腌果,来尝尝”

“腌果啊,现在都是我妈在做。”

在潮汕长大的孩子没人不知道它吧?用塑料盆装着,酸酸甜甜用来开胃最佳,在潮汕,万物皆可腌水果。

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腌油柑、腌李子、腌梨、腌芒果...阿姨说,每个季节的腌水果都不同。

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“糖水啊,要等天气热些再做,到时再过来吃喔。”

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04“上百种潮汕零食,童年味道”

除了绿豆饼,各种潮汕零食也是店里的主打,价格在5元-25元不等,装满2大袋都不过百。

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鸭脖子软酥糖

传了几十年的潮汕糖果,软韧的外皮包裹着花生酥,在潮汕过年,零食桌上准能看见它的身影。

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猪油糖

只用面粉、猪油和糖做成,用油纸包着,看着油腻,吃起来香,小时候2毛钱的快乐又回来了。

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风吹饼

都知道,风吹饼是潮汕人的童年白月光,用糯米磨成粉后蒸熟做成薄饼,小时候放学在小卖部买两张边走边吃,别提多幸福。

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鸡蛋花生酥

甜滋滋的蛋酥,香脆的花生粒,虽然有点粘牙,但甜得好快乐。

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虽然只是小生意

但是一家人能待在一起

吃着潮汕零食,标配着功夫茶

这样的日子跟绿豆饼一样,就足够甜蜜

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浩记潮汕特产糖饼铺

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人均

15元

营业时间

11:00-23:00

店铺地址

福田区福星路福田村牛巷坊68-3

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