凉拌果仁菠菜最正宗的做法（果仁菠菜花生拌菠菜）

最近喜欢上了吃绿色的蔬菜，尤其是菠菜，而且只要是菠菜有“营养模范生”之称，听起来就高大上，而且吃起来的确相当有营养，而这次本来是打算弄果仁的，不过看到的卖相都不是很好，所以就直接用花生来代替了，大家将就着吃吧。

新鲜菠菜一小把、花生小半碗、熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个、油适量、盐适量

1、准备食材。

2、锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。

4、烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。

5、将菠菜拧干水。一定要拧干。

6、将菠菜切成小段，放入盆中。

7、加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。

8、将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。

1、在焯菠菜的时候，往锅里放一点点油，菠菜焯好后颜色会非常漂亮。

2、最后拌入花生米不会影响其酥脆的口感。