凉拌茄子（最简单（凉拌茄子的教程）

茄子去掉蒂部，冲洗干净；将茄子成中间一刀两半，放入蒸锅中，大火上汽后蒸十五分钟，下面我们就来聊聊关于凉拌茄子?接下来我们就一起去了解一下吧!

凉拌茄子

茄子去掉蒂部，冲洗干净；

将茄子成中间一刀两半，放入蒸锅中，大火上汽后蒸十五分钟。

调料汁：姜蒜分别剁成姜蓉和蒜蓉，放入小碗中。

小米椒和线椒淘洗干净，去蒂，切成小圈，放入碗中。

加入小半勺的白砂糖；蚝油提鲜，不需要太多，半勺足矣。

生抽加入三勺最后再放入少许的食盐。

等到它煮沸之后，将洗净的茄子都在沸水里煮，大约十分钟左右，再将茄子捞起来。

用勺子将料汁成往煮好的茄子上加。

搅拌均匀即可。